помогите!!! любимое блюдо мужчины-краснодарца. (+далее)

Жареный салат

Лук репчатый 1 шт. , капуста 1/2 кочана, морковь 1-2 шт. , кабачок 1 шт. , яблоки 2-3 шт. , перец сладкий 3-4 шт. , соус томатный острый, специи, соль, перец.

Обжарить в растительном масле большую луковицу, добавить нашинкованную капусту и морковь кружочками и тушить 30-35 минут. Добавить яблоки, кабачки, сладкий перец (все вместе или что есть под рукой) , протушить еще 10 мин. Заправить томатным соусом типа "Краснодарский" и специями (душистый перец, кориандр) , посолить, поперчить; если нужно, добавить сахар по вкусу. Держать на небольшом огне еще 5-7 мин. В горячем виде подается к мясу, сосискам. В холодном виде - как салат. Если добавить картошку и зеленый горошек, получается превосходное рагу.

Чебуреки

Сливочное масло 50 г, мука 3 стакана, яйцо 1 шт, вода 1 стакан, свинина 800 г, лук репчатый 2-3 шт, соль, перец

Мясо и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, перемешать. Масло порубить с мукой, добавить яйцо, соль и теплую воду. Замесить тесто и поделить на 10 частей. Раскатать каждую часть и положить в нее ложку фарша, залепить вареником и поджарить в постном масле.

Краснодарский край-северный кавказ.
шашлык!! ШАШЛЫК! И ЕЩЕ РАЗ ШАШЛЫК! вся кавказкая кухня и сало запеченое в духовке с чесноком.

Фаршированные перцы, конечно- мясом с овощами и сало.

жареная грудинка с жареным луком и зеленью