Кто нибудь слышал о том что можна употреблять морковную ботву?

Блюдо "РЯБЧИКИ"
отваренный в мундире мелкий картофель почистить
обжарить на подсолнечном масле вместе с нарезанной морковной ботвой
добавить чуть взбитое с солью сырое яйцо
дожарить до готовности яйца
Возникает полное ощущение картошки, обжаренной с мясом! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Для укрепления здоровья можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде морковную ботву. При цистите пучок ботвы варят в 0,5 л воды, настаивают в течение часа и пьют 3-4 раза в день за полчаса до еды. Можно измельчить и смешать в одинаковых по весу частях ботву моркови и зелень петрушки, потом 1 ст. л. смеси залить 0,5 л кипятка, укутать и настоять 2 часа. Принимать при цистите по 1 ст. л. 3-4 раза в день за 30 минут до еды.

Помогает настой морковной ботвы и при геморрое. 2 ст. л. сырья залить 0,5 л кипятка, настоять 10 часов и пить по 50 г 4-5 раз в день за 30 минут до еды. Курс лечения — 2 месяца.

При кровотечении, вызванном фибромиомой, заливают 1 л кипятка 2 пучка свежей или сушеной ботвы, настаивают 30-40 минут и пьют этот настой без ограничения до выздоровления.

Чтобы вывести из почек и мочевого пузыря камни и песок, нужно после принятия теплой ванны положить на низ живота в виде компресса кусок ткани, смоченный в отваре ботвы и семян моркови. Процедуры выполнять регулярно. Вскоре камни и песок выйдут с мочой.

При полиартрите к этим компрессам надо добавить компрессы из тертой моркови и лука. Делать до выздоровления.

Примочки с отваром морковной ботвы применяют при лечении кожных болезней и золотухи.

Лечат морковной ботвой фибромиому, камни, геморрой.
Для укрепления здоровья можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде морковную ботву. При цистите пучок ботвы варят в 0,5 л воды, настаивают в течение часа и пьют 3-4 раза в день за полчаса до еды. Можно измельчить и смешать в одинаковых по весу частях ботву моркови и зелень петрушки, потом 1 ст. л. смеси залить 0,5 л кипятка, укутать и настоять 2 часа. Принимать при цистите по 1 ст. л. 3-4 раза в день за 30 минут до еды.
Помогает настой морковной ботвы и при геморрое. 2 ст. л. сырья залить 0,5 л кипятка, настоять 10 часов и пить по 50 г 4-5 раз в день за 30 минут до еды. Курс лечения — 2 месяца.
При кровотечении, вызванном фибромиомой, заливают 1 л кипятка 2 пучка свежей или сушеной ботвы, настаивают 30-40 минут и пьют этот настой без ограничения до выздоровления.
Чтобы вывести из почек и мочевого пузыря камни и песок, нужно после принятия теплой ванны положить на низ живота в виде компресса кусок ткани, смоченный в отваре ботвы и семян моркови. Процедуры выполнять регулярно. Вскоре камни и песок выйдут с мочой.
При полиартрите к этим компрессам надо добавить компрессы из тертой моркови и лука. Делать до выздоровления.
Примочки с отваром морковной ботвы применяют при лечении кожных болезней и золотухи.
Всего хорошего. Примите мой опыт во внимание, и пусть он принесет вам здоровье!
http://www.babushka.ua/receipts/item/?cat=20&sub=279&id=3270

А ещё из неё можно готовить блюда.

Запеканка картофельная с морковной ботвой

Картофель вымыть, очистить, залить подсоленным кипятком, отварить и горячим протереть сквозь сито. Морковную ботву и зеленый лук промыть, мелко нарезать, спассеро-вать на растительном масле. Картофельное пюре уложить толстым ровным слоем на смазанный маслом и обсыпанный панировочными сухарями противень, сверху равномерно по всей поверхности уложить пассерованную зелень, залить чуть подсоленной сметаной. Запечь в духовке.

Перед подачей к столу горячую запеканку полить растопленным маслом или сметаной.

Ингредиенты:

картофель 1 кг
ботва морковная 200 г
лук зелёный 300 г
масло растительное 100 г
сметана 200 г
соль по вкусу

Так же её можно добавлять при приготовлении щей, борщей.

Всегда сушу на зиму морковную ботву для добавления ее в первые блюда.

Да, используем, но летом салаты есть, а вот на зиму можно заготовить: зелень мелко режется и высушивается. Зимой в любое блюдо можно положить - и красиво, и полезно

Запеканка картофельная с морковной ботвой

Картофель вымыть, очистить, залить подсоленным кипятком, отварить и горячим протереть сквозь сито. Морковную ботву и зеленый лук промыть, мелко нарезать, спассеро-вать на растительном масле. Картофельное пюре уложить толстым ровным слоем на смазанный маслом и обсыпанный панировочными сухарями противень, сверху равномерно по всей поверхности уложить пассерованную зелень, залить чуть подсоленной сметаной. Запечь в духовке.

Перед подачей к столу горячую запеканку полить растопленным маслом или сметаной.

Ингредиенты:
картофель
1 кг

ботва морковная
200 г

лук зелёный
300 г

масло растительное
100 г

сметана
200 г

соль
по вкусу
Ботва моркови обычно идет в качестве пикантной приправы - ее добавляют в уху и щи. Только прежде обязательно залейте ее кипятком и оставьте на 10-15 минут, чтобы ушла легкая горчинка. И запомните: в какие бы блюда вы ни добавляли морковные листья, их всегда предварительно нужно замачивать в кипятке.

моете, режете, жарите на подсолнечном масле, не забудьте посолить. ее можно жарить вместе со свекольной ботвой, похоже на грибы

про морковную не слышала, а вот свекольная (молодая) ботва, очень даже вкусная! сегодня на работе пробывала, корейцы готовят !

не разу

на закус сойдет