кто любит сыры с голубой плесенью (дор блю, например)?с чем вы такой сыр едите?и что пьете?:)

обожаю... эти сыры очень хороши в сочетании с орехами кешью, винограда и груши.. а попить вино белое полусухое или полусладкое, шампанское или пиво светлых сортов это уж на крайний случай.. .
но вино конечно предпочтительнее.. факт.. вообще когда кушаете ассорти из сыров виноград это прсто незаменимое дополнение. .

а вот с красным вином мне не нравится как то совем ассоциации не те...

И с голубой люблю плесенью, и с зеленой. С красным вином вкусненько.

"НАПОЛЕОН" с сыром ДОР-БЛЮ и грушами
Что нужно:
(6-8 порций)
300 г готового слоеного теста
250 г сыра с голубой плесенью (например, "дор-блю")
250 г мягкого плавленого сыра
300 мл сливок жирностью 33%
50 мл портвейна
2 груши
крупномолотый душистый перец

Что делать:
1. Разогреть духовку до 200ºС. На противень положить пергаментную бумагу, слегка сбрызнуть ее водой. Слоеное тесто тонко раскатать на присыпанном мукой столе, переложить на противень. Чтобы тесто во время выпекания не пузырилось, наколоть его вилкой по всей поверхности. Поставить в духовку и выпекать 12 мин.
2. Оба вида сыра смешать в кухонном комбайне или размять вилкой в глубокой миске.
3. Добавить половину жирных сливок и портвейн, тщательно перемешать до получения однородной массы. По консистенции она должна напоминать очень густую сметану.
4. Груши вымыть и нарезать небольшими тонкими, почти прозрачными кусочками.
5. Остывшее тесто разрезать на 4 одинаковые полосы. Одну из полосок густо смазать сырной смесью, сверху положить слой груш.
Смазать сыром вторую полоску и накрыть ею груши так, чтобы несмазанная сторона осталась наверху. То есть выкладывать ингредиенты в следующем порядке: слоеное тесто, сырная смесь, груши, сырная смесь, слоеное тесто.
6. Так же сделать второй слой. Повторить операцию с оставшимися полосками. Поверхность последней полоски теста оставить несмазанной.
Острым ножом разрезать конструкцию на 6-8 порций. Оставшиеся сливки взбить миксером и украсить ими "Наполеон". Посыпать готовое блюдо душистым перцем крупного помола

Тот, у кого много денег.

Фууу, бяка какая то.

у меня вся семья (мама с мужем и мой брат) просто обожают его. покупают иногда под вино или коньяк.
а я терпеть не могу. даже запаха не выношу.

Я такой сыр ем со сладким, крепким кофе

Как фрацузы вижу делают-на кусочек свежего хрустящего багета отрезают кусочек сыра и запивая Божоле или любым красным вином кайфуют... и обязательно после трапезы. .

все сыры люблю, и этот в том числе.
А больше всего сыр люблю есть с виноградом белым киш-мишем, дыней или сладкой грушей, даже со сливой желтой сладкой люблю.

очень люблю, с красным сухим вином очень вкусненько)))

А у меня аллергия на пенницилин. Боюсь даже пробовать такой сыр.

Очень вкусно такой сыр с медом, запивать белым сухим вином!