Полезно ли варенье из зеленых орехов?Сколько в нем калорий?

Варенье из зеленых грецких орехов
1 кг зеленых орехов, 1 кг сахара, 500 мл воды, 25 бутонов гвоздики, 5 кусочков корицы.
Орехи молочно-восковой степени зрелости, когда они еще прокалываются спичкой, осторожно собрать, оборвать плодоножки и тщательно промыть. Орехи переложить в кастрюлю и залить кипятком, чтобы уровень его был на 2,5 см выше. Жидкость слить и использовать для замачивания гвоздики и корицы по отдельности. Слегка подогревать, пока гвоздика и корица не размокнут. Затем их вынуть и разрезать: гвоздику — вдоль на 2—4 части, корицу — полосками длиной по 2 см. Каждый орех наколоть деревянной палочкой в нескольких местах и вставить в проколы кусочки корицы и гвоздики попеременно.
Оставшуюся жидкость использовать для приготовления сахарного сиропа. Сироп уваривать 5 мин. и залить орехи. На следующий день сироп слить и уварить, пока он не загустеет. Вновь залить орехи. Через сутки опять уваривать сироп до загустения. Так поступать 5—6 раз, пока сироп, стоявший с орехами, не станет густым. Готовое варенье расфасовать в банки и укупорить.
Данные верны для продуктов, не подвергавшихся тепловой обработке.
Калорийность6420 ккал.
Содержание питательных веществ
Белки159 г.
Углеводы1610 г.
Содержание витаминов
Витамин A0.51 мкг.
Витамин B13.88 мкг.
Витамин B21.33 мкг.
Витамин B38.02 мкг.
Витамин B68.1 мкг.
Витамин B90.75 мкг.
Витамин C27.8 мкг.
Витамин E233 мкг.
Витамин PP9.95 мкг.
Содержание макроэлементов
Железо26.2 мг.
Калий6.76 г.
Кальций1.23 г.
Натрий41.1 мг.
Сера1.01 г.
Фосфор5.49 г.
Хлор257 мг.
Магний1.99 г.
Содержание микроэлементов
Марганец19.3 мкг.
Йод30.3 мкг.
Кобальт71.4 мкг.
Медь5.32 мг
Фтор6.92 мг
Цинк26.5 мкг.

Я не знаю про калории, но оно ужасно вкусное. Поэтому-ну их к шутам!