А кто знает почему мясо домашней птицы нормальное, а мясо дичи сладковатое ???

Дичь-то на вольных хлебах в дикой природе, травку там всякую лесную, луговую кушает, ягоды.
А домашнюю птицу хозяин кормит чем захочет или вообще всякой ерундой.
А медвежатинка-то вообще привкус железа имеет явный, особенно сыровяленная. Рекомендую попробовать. ;-)

и не только дичи... медвежатинку пробовали-?Видимо по тому, что зверь на природе не рользуется БАДами, холодильниками газовыми печами и прочей хреновиной. кушает свежачок в собственное удовольствие

Не знаю о какой дичи Вы говорите. У нас в Оренбужье дичью зовутся все куры, гуси и утки, что дальше 100 метров от сельсовета. А кулики как раз и ценятся гурманами за горчинку, да и перепелок я бы никак не назвал сладкими. Наверно сахара или кетчупа переложили. Вот как надо -

Перепел в горшочке

Чем проще приготовишь перепела, тем он вкуснее. Приправы – гвоздика, укропчик, базилик – перепелам заказаны. Готовят его так. Перья сдирают вместе со шкурой. Потрошат, моют и насухо вытирают. Бросают тушку в горшочек с подсоленным кипятком. Когда бульон снова закипит, бросают резаную картофелину. Обжаривают на постном масле разрезанную пополам луковицу до золотистой корочки на срезе и смывают в варево. Потом добавляют 3 зубчика раздавленного чеснока и лавровый лист. Составив с огня, кладут красный перец по вкусу, столовую ложку сливочного масла и дают бульону настояться. Все приготовление перепела занимает 20 минут. Вуаля!

Потому что в лесу совсем другой воздух, и совасем другуе питание, в отличае от других мест!

Да?
Потому, что его мало и редко бывает, а остатки всегда сладки ;)

Сладка свобода...

в отличии от домашней скотинки и птицы дикая тварь менее жирна,
её мышцы наполнены кровью! да и железа в крови поболее!
а кровушка сладит
эх, зайчатинки бы! да под ванным соусом!!!!