Почему в названии фильма "Я - Легенда" ставится тире?

Да идёт пояснение я кто? я-легенда. . =)))

пропущено слово "есть"...

как бы вместо слова "это"

это означает как определение.

в ряде случаев между подлежащим и сказуемым при отсутствии связки (А гений и злодейство — две вещи несовместные) ;
между именами собственными, совокупностью которых называется учение, явление и т. п. (уравнение Менделеева — Клапейрона; матч Каспаров — Карпов) ;
между именами нарицательными, сочетание которых служит определением (отношения учитель — ученик; проблема производство — человек — природа) ;
для подчёркивания слов, стоящих в конце предложения, обычно обстоятельств: (И опять побрёл по улице рикша — на этот раз к отелю) ;
для подчёркивания противопоставления (Страшно, сладко, неизбежно, надо / Мне — бросаться в многопенный вал, / Вам — зеленоглазою наядой / Петь, плескаться у ирландских скал) ;
при именительном темы, тесно связанным с основным предложением (Дорога в дождь — она не сладость) , или в вопросительных предложениях (Парапсихология — это трюк или реальность?);

Вообще-то если подлежащее выражено личным местоимением, а сказуемое – существительным в им. падеже, то тире обычно не ставится, но...
тире возможно как интонационный знак, а также при логическом подчеркивании или при противопоставлении (Я – отличница, а ты – хулиган).
Это такой знак препинания, для которого нет строгих правил, многое решает смысл, который вкладывает автор.
В случае с фразой "Я - легенда", думаю, налицо подчёркивание значимости, усиление второй части.