что дает витамин А?

Витамин А или ретинол нормализует
и улучшает зрение, укрепляет выносливость организма против инфекций,
разрушающих хрящи, наносящих вред слизистой оболочке и коже, помогает нормальному развитию скелета и зубной эмали, хорошей работе печени, щитовидной железы и
других органов, способствует налаживанию сна и артериального давления,
регулирует усвоение белков, жиров и углеводов и минеральных солей
(особенно - кальция) , имеет огромное
значение для ухода за кожей, для состояния слизистой оболочки, для стимуляции
роста.

Этим витамином особенно
богата жирная рыба, цельное молоко, зеленые фрукты и овощи. Витамин А поступает
в организм из продуктов растительного происхождения – фруктов и овощей, а
именно – из провитамина бета каротина, который в значительных количествах
содержится в пшеничной и кукурузной муке, сладком перце, зеленом луке, моркови,
шпинате, томатах, абрикосах, черносливе и продуктах животного происхождения – рыбы, молока, яиц.

Ежедневная потребность в витамине А для разных возрастных категорий
следующая: для грудных детей- 400 мкг, для детей от 1 года до 10 лет – от 450
до 700 мкг, для подростков и взрослых мужского пола – 1000 мкг, для подростков
и взрослых женского пола – 800 мкг.

Потребность организма в витамине А возрастает во время заболеваний,
сопровождающихся повышенной температурой.

Рекомендуется, чтобы витамин А поступал в организм в следующей
пропорции: 50% из продуктов животного происхождения и еще 50% - из растительной
пищи.

Усвоение витамина А усиливается, если его прием комбинируется с
витаминами из группы В, с витаминами С, D, E, а также с кальцием, фосфором и
цинком.

Дефицит витамина А в организме определяет снижение содержания
витамина С.