откудо пошло слово заруби сибе на носу

Смысл этих слов довольно ясен - «зарубить на носу» зна­чит: запомнить крепко-накрепко, раз навсегда.
Многим представляется, что сказано это не без жестоко­сти: не очень-то приятно, если тебе предлагают сделать на собственном лице зарубки.
Напрасный страх: слово «нос» тут вовсе не означает ор­ган обоняния. Как это ни странно, оно значит «памятная до­щечка» , «бирка для записей» . В древности неграмотные люди всюду носили с собой такие палочки и дощечки и на них делали всевозможные заметки, зарубки. Эти бирки и звались «носами» .
В нашем языке жило в старину и еще одно значение сло­ва «нос» ; вы столкнетесь с ним, когда дойдете до выражения «уйти с носом».

Подробнее читаем в книге Мариуса Плужникова и Сергея Рязанцева "Среди запахов и звуков". "А что означает выражение «зарубить на носу» ? Смысл его всем понятен: запомнить крепко-накрепко, раз и навсегда. Одна беда: не очень-то приятно делать на собственном носу зарубки. Слово «нос» как анатомическое понятие здесь ни при чем. А значит оно «памятные дощечки, бирки для записи» . В старину неграмотные люди на Руси всюду носили с собой такие дощечки и палочки и на них делали заметки, зарубки. Эти бирки и звались «носами» – от слова «носить» . "

"Заруби себе на нос" - не слово, а выражение. Появилось в обиходе от выражения "сделать зарубку на память". Если не трудно, возьми словарь В. Даля, там всё понятно объяснено.

Не слово а вырожение
из древнего лексикона Русских
когда то колендарь вели на древесине даля зарубки как отметкак числа, от туда и пошло типо для себя заруби на носу что б всегда видел и помнил