Почему маленькие дети обучаются быстро,а взрослые долго?Напр дети легко понимают,как пользоваться ПК,а взрослые с трудом

Дети есть умные, а взрослые тупые.
Обучаемость от возраста не сильно зависит.

Не факт, если рассматривать конкретную ситуацию.

Потому что, пока человек молодой, формируется его мышление. В это время он может освоить многое. А когда формирование уже закончено (лет 20-25) добавить что-то принципиально новое сложно.

у меленьких "лента "ешё пустая, есть куда записывать инфо . а у больших там накопилось много мусора

Когда рождается маленький ребенок, количество нейронов в его мозге даже больше, чем у взрослого. Но связей между этими нейронами еще почти нет, и поэтому новорожденный человечек еще не в состоянии правильно использовать свой мозг — например, он практически не умеет ни видеть, ни слышать. Нейроны его сетчатки, даже если они чувствуют свет, не образовали еще связей с другими нейронами, чтобы передать информацию дальше, в кору больших полушарий. То есть глаз видит свет, но мозг не в состоянии понять это. Постепенно необходимые связи образуются, и в конце концов ребенок учится различать вначале просто свет, потом — силуэты простых предметов, цвета и так далее. Чем больше разнообразных вещей ребенок видит, тем больше связей образуют его зрительные пути и тем лучше работает та часть его мозга, которая связана со зрением.

Но самое удивительное не это, а то, что такие связи могут образовываться почти исключительно в детстве. И поэтому если ребенок по какой-то причине не может ничего видеть в раннем возрасте...

https://elementy.ru/email/5021742/Pravda_li_chto_mozg_zadeystvuetsya_nami_tolko_na_10

У младенцев повышен интеллект. По этой же причине они задают по 300 вопросов в день и быстро обучаются родному языку. С 16 лет пластичность мозга начинает ухудшаться и человеку понемногу становится сложнее привыкнуть к изменениям в мире, так что ему в более зрелом возрасте приходится использовать устаревшие модели. Поэтому иногда можно встретить старичков, которые "застряли" в каком-то временном промежутке и не хотят принимать изменения в жизни.