Хочу начать смотреть Звездный путь. А его очень много - и сериалы и фильмы. Посоветуйте с чего начать.

Почитайте в Википедии статью "Звёздный путь". Там и список сериалов и фильмов есть в хронологическом порядке и в порядке выхода сериалов и фильмов. Поможет определиться. А то среди этих шести сериалов и двенадцати полнометражек сложно не запутаться.

Ниже приведен список фильмов и сериалов согласно хронологии развития событий:
Звёздный путь 4: Путешествие домой (основная часть)
Звёздный путь: Первый контакт (основная часть)
Звёздный путь: Энтерпрайз
Звёздный путь: Оригинальный сериал
Звёздный путь: Анимационный сериал
Звёздный путь: Фильм
Звёздный путь 2: Гнев Хана
Звёздный путь 3: В поисках Спока
Звёздный путь 4: Путешествие домой (начало и конец)
Звёздный путь 5: Последняя граница
Звёздный путь 6: Неоткрытая страна
Звёздный путь: Поколения (начало)
Звездный путь людей и богов
Звёздный путь: Следующее поколение
Звёздный путь: Глубокий космос 9 (1—2 сезоны)
Звёздный путь: Глубокий космос 9 (3 сезон), Звёздный путь: Вояджер (события развиваются параллельно)
Звёздный путь: Поколения (основная часть)
Звёздный путь: Глубокий космос 9 (4—5 сезоны)
Звёздный путь: Первый контакт (начало и конец)
Звёздный путь: Глубокий космос 9 (6—7 сезоны)
Звёздный путь: Восстание
Звёздный путь: Вояджер (конец)
Звёздный путь: Возмездие
Звёздный путь (2009) (эпизодично)
Звёздный путь: Возмездие (2013)
Фильмы Звёздный путь (2009) и Звёздный путь: Возмездие описывают события, которые должны были предшествовать сериалу «Звёздный путь (Оригинальный сериал)», но разворачиваются в альтернативной вселенной, поэтому не входят в хронологию.

С первой серии. . Не?