Как вы считаете Сайтама бессмертен ?

Да, бессмертен, потому что это персонаж-пародия. То есть, его сила и способности не поддаются логике... если автор хочет, чтобы он был сильнее всех, он просто является сильнее всех... никогда у него не будет достойного соперника.

1) Ну даже если земля взорвётся, он всё равно сможет благодаря силе лёгких вдохнуть в космосе, всосав нужные ему воздух или с ближайших планет, или немного разбросанный по вакууму. При этом он даже не почувствует для себя какого-то изменения, вроде, что ему тяжелее стало вдыхать.
2) стареет ли он? я думаю нет - не думаю, что теперь его собственные клетки организма:
-или продолжают делиться
-или теперь имеют ограничение на количество делений
то, что он ест, думаю больше не влияет на его организм никак. максимум что, это вода из еды для продолжающих работать сальных желез берётся. всё остальное переваривается и просто проходит насквозь
3) если вдруг в мире появится ещё 1 сайтама, сможет ли 1 сайтама убить другого? думаю возможно при определённых условиях... как мы знаем, сила сайтамы бесконечно растёт вверх, пока перед ним противник, которого нужно превзойти, но если противник изначально достигнет силы в несколько раз выше той силы, к которой будет готово тело 1го сайтамы, и ударит его со скоростью, на много превышающую скорость адаптации тела 1го сайтамы к новому противнику - вероятнее всего он его убьёт. Хотя у сайтамы есть предчувствие - он чихает, когда о нём кто-то вспоминает, примета, но возможно и тело 1го сайтамы почувствует появление такого противника и сразу к нему адаптируется ещё до удара.
Конечно же удар, способный убить сайтаму на момент битвы сайтамы и кабуто, уничтожит как минимум галактику.
4) способен ли он пасть от чего-то вроде ядов, снатворных, алкоголя, радиации или ещё чего-то? конечно же нет ввиду перестройки его клеток - я рили не думаю, что они сохранили свою способность менять или днк, или структуру. Впитать что-то вроде радиации смогут, но это никак не повлияет на них... да что там - скорее всего лейкоциты всё сожрут и выведут вместе с водой, в т.ч. выдыхаемой из организма))
5) Может ли в мире появиться ещё 1 сайтама? я уверен, что нет - он слишком комичен даже для своего мира.

Нет.

нет