для чего служит слюна?

http://ru.wikipedia.org/wiki/Слюна
Пищеварительная функция главным образом выражается в формировании и проглатывании пищевого комка. Также под действием слюны пища в полости рта подвергается первичной обработке.
Буферная ёмкость слюны - Это способность нейтрализовать кислоты и щелочи. Установлено, что приём в течение длительного времени углеводистой пищи снижает, а приём высокобелковой - повышает буферную ёмкость слюны. Высокая буферная ёмкость слюны - фактор, повышающий устойчивость зубов к кариесу.
Реминерализующая функция - механизмы, препятствующие выходу из эмали ее компонентов и способствующие их поступлению из слюны в эмаль. В процессах реминерализации учавствует ионизированный кальций.
Защитные функции осуществляются благодаря многообразным свойствам слюны. Увлажнение и покрытие слизистой оболочки слоем слизи (муцина) предохраняет ее от высыхания, образования трещин и воздействия механических раздражителей. Слюна омывает поверхность зубов и слизистую оболочку рта, удаляя микроорганизмы и продукты их метаболизма, остатки пищи, детриты. Важное значение при этом имеют бактерицидные свойства слюны, выраженные благодаря действию ферментов (лизоцим, липаза, РНКаза, ДНКаза, псонины, лейкины и др.) .
Кроме того, слюна оказывает противокариозное действие. Влияние слюны на ускорение выведения глюкозы является не единственным механизмом снижения поражаемости кариесом. Более выраженное противокариозное действие обеспечивается ее способностью к нейтрализации кислот и щелочей, то есть буферным эффектом, благодаря присутствию гидрокарбонатов натрия.

В ней содержатся ферменты, начинающие переваривать углеводы еще в полости рта. Поэтому важно хорошо пережевывать пищу, чтобы она пропиталась слюной.

Лучше биологию учить надо!!!)))

в ней ферменты содержатся, которые помогают пищеварению!

Не знаю