От чего глаза меняют цвет?

От освещения, от особенностей строения роговицы, от патологий глаза.
У меня глаза меняли цвет множество раз. Сначала зеленые, потом карие, бардовые, серо-голубые, серые, сейчас желтеют. Что интересно, каждый раз это происходило во время каких-либо значительных событий в моей жизни. Последнее изменение, к примеру, началось когда я узнал что моя безответная любовь не безответна а совсем наоборот. И вообще, меняешься-значит живешь!

От настроения.

Во первых, наши глаза подстраиваются под цвет нашей одежды и освещение - пигмент, который выделяет сетчатка глаза имеет разные цветовые оттенки.
Во вторых, цвет глаз может завесить от погодных условий, от настроения, от того какое количества ультрафиолетовых лучей попадает на сетчатку глаза.
Цвет глаз также зависит и от здоровья человека, не зря же говорят, что глаза - это зеркало души!

у меня от настроения

не знаю, но у меня с возрастом с серого изменились на зеленые.

Зависит от времени года. Ну еще говорят от возраста зависит. А у меня есть знакомый - так у него вообще глаза разного цвета. Ну в смысле оттенки разные. Но это хорошо заметно.

Есть два основных цвета глаз - условно голубые (голубые, серые, синие) и условно карие (карие, зелёные) . Первые - рецессивные, вторые - доминантные. То есть из условно голубых с течением жизни условно карие (и обратно) получиться не могут. А в пределах собственного цвета в течение жизни у людей глаза обычно светлеют, у кого-то быстрее, у кого-то медленнее. У очень немногих цвет радужки (в пределах цвета) может меняться в зависимости от настроения, освещения, собеседника.