Сколько процентов воды содержит кость?

Межклеточный органический матрикс компактной кости составляет около 20%, неорганические вещества – 70% и вода – 10%. В губчатой кости преобладают органические компоненты, которые составляют более 50%, на долю неорганических соединений приходится 33–40%. Количество воды сохраняется в тех же пределах, что и в компактной кости (Ю. С. Касавина, В. П. Торбенко) .

По убеждению древнегреческого врача-философа Эмпедокла, кости являются результатом смешения двух частей земли, двух частей воды и четырех частей огня, они "землеподобны", как обозначено у средневекового анатома Андреаса Везалия.

Интересные факты:
Нынешние же исследования отечественного анатома А. О. Обысова свидетельствуют, что поставленная вертикально бедренная кость выдерживает давление в 1,5 т, а большеберцовая — и того более — 1,6–1,8 т, плечевая же "всего" 850 кг. Предел прочности ребер на излом у молодых субъектов колеблется от 85 до 110 кг на один квадратный сантиметр, у пожилых, конечно, меньше — всего 40 кг. Поверьте этой информации сразу и не пытайтесь кости сломать.

примерно до 70% сухого веса костей приходится на минералы. Кости, как это принято говорить, воистину являются "депо" минеральных солей. В них содержится до 98% неорганических веществ организма: кальция — 99% (около 1200 г) , фосфора — 87% (530 г) , магния — 58% (11 г) . Это основные, но есть еще и микроэлементы, в их числе медь, стронций, цинк, бериллий, алюминий, барий, кремний, фтор и пр. Всего же их — до 30. Да еще в костях содержится вода, и у детей ее больше, чем у взрослых. Названные химические элементы, а также железо обеспечивают прочность костей человека и млекопитающих.