* 2 ст. л. хмели-сунели
* 3 головки лука репчатого
* 2 ст. л. растительного масла
* перец черный молотый
* соль по вкусу
Бараний ливер промыть в струе холодной воды, обсушить, мелко нарезать и уложить на дно посуды. Посолить, поперчить, посыпать очень мелко нарезанным луком, хмели-сунели, закрыть крышкой и поставить на 2-3 часа в прохладное место. Затем уложить ливер в фольгу, добавить масло и соль, завернуть, положить на решетку и готовить 20-25 мин. Можно это блюдо готовить на плите, на порционной или большой сковороде . Подавать с рагу из лука. Азербайджанская кухня, приятного аппетита, готовь не трудно)) )
