Хочу на НГ запечь....КАРПА...)))Знакомая обещла подогнать килограмм на пять...)))Как лучше запечь? Чтоб недолгои вкусно.

буквально 1,5 недели назад я запекала карпа.
у меня было их 2 (на 4,5 и 3 кг)

я делала так:

рыбу почистить, обсушить.
надрезать рыбу не глубоко вдоль рёбер в нескольких местах с 2-х сторон.
рыбу посолить натереть специями для рыбы (я купила специи в магазине) .

раздавить 3 зубчика чеснока и перемешать с 2-мя ст. ложками майонеза (для каждой рыбины) , смазать этим рыбу со всех сторон и внутри.

я делала на овощной подушке (можно и без неё, но с овощами получается сочнее) . Для овощной подушки - обжарить в сковороде с небольшим количеством рост. масла нашинкованные овощи - лук, морковь, перец болгарский.

на покрытый пергаментом противень выкладываем обжаренные овощи, по верх овощей кладём рыбу, во внутрь рыбы выкладываем колечками нарезанный помидор и веточку укропа.

В предварительно разогретую духовку (до 180 градусов) ставим рыбу на 30-45 минут (зависит от размера рыбы) .

Раба получается очень сочная, с красивой, вкусной хрустящей корочкой!

Класс)) ) Запеченый карп это супер.
Я чищу, натираю солью и перцем, внутрь зелень какую любишь, прям пучками, несколько долек лимона, заворачиваю в фольгу и в разогретую духовку.
Минут 20-30 вполне достаточно, и вкус обалденный.
Попробуй, вдруг понравится))))

Ну вот, на ночь глядя такой вопрос - провокация: -)))) Я пошла к холодильнику. Про НГ потом поговорим, я же теперь не уснууууууу.... Карпа килограмм на пять - хотелось бы фотку в студию. Ты не шутишь? Да он в духовку не влезет. Может это речь про гуся или кролика?

И я хочу рыбу поприличней ( и попородистей ) приготовить )))
А маринад думаю сделать ...
Грибы ...
Морковка " по - корейски "
Лимон ...
...))) Хотела сделать рис " по - китайски " , но потом передумала ...
Лучше все- таки привычную картошку под сыром запечь ...

Не портит продукт фаршированием!
Запеки целиком!!!! Обмажь его солью и подсолнечным маслом, можешь специями присыпать, если любишь (специальные к рыбе! ) . И где-то минут 40-50 в духовке.. . И всё наслаждайтесь, пока горячий.

карп костлявый до жути . есть не станешь)) ) делай за ранее 30 или 29. сними кожу чулком, мясо в мясорубке перемолоть и добавь что хочешь ещё. и назад всё в кожу со специями. постоит день другой. фарш же на котлеты нормально в холодильнике дня 2-3.

А со мной поделитесь?))

Сделайте 30-го, фаршированного. Остальное пусть другие делают, раз вы работаете. успех гарантирован

Я карпа фарширую луком, порезанным колечками, а поверх намазываю майонезом. И в духовку. Мороки мало но зато вкусно! Приятной встречи НГ!)))))

Вспороть ему брюхо, посолить поперчить, засунуть туда половину лимона и травки любимые, зашить (это 30 делать) и в холодильник. 31 достать и в духовочку)))) Только маслицем помазать перед духовкой))))))

не нужно так дразнить