Доброго всем дня!!! Выходные, природа, отличная компания и, конечно же, ШАШЛЫК!)))) В чем вымачиваете мясо? Ваш рецепт?

Делается так: покупаете мясо минимум грамм по 500 (все зависит от обилия стола, может, у вас там еще что будет вкусное) на человека и по 100 грамм минимум жира. Все это нарезаете кубиками и складываете в кастрюлю, солите, перчите, добавьте сухой томат (продается на рынке) , добавляете лук кольцами, все заливаете минералкой. Если вы сомневаетесь в мясе, можете добавить половинку ч. ложки киви. Он сделает его мягким, но обычно мы его не используем, если мясо хорошее, то становится как вата.

Это самый простой и наиболее известный способ.

А мы приспособились покупать уже маринованный - классный такой)))

Самый классный рецепт и для шашлыка и дома на сковородке так мясо жарю.
Лимонный сок, лук, соль, перец, травы.
Все просто, но очень вкусно.

Никакого уксуса и тем более майонеза с кефиром.
Какое то издевательство над мясом)))

несмотря на преколонные годы-разу сама шашлык не мариновала и не жарила-не женское это дело.... зато как вкусно!!!

лук и минералка)

в гранатовом соке попробуйте, ум отъешь!

Я готовый классический маринад покупаю, 30 минут и все готово.

Последнее время покупаю готовый маринад

Чем лучше мясо. . Тем меньше мороки с маринадом.
Хорошую баранину делаю так: посолил, поперчил. Залил вином белым. Буквально на час. И на решетку.

Делаю на кефире с луком, соль перец специи, или тоже самое на майонезе

в гранатовом соке

Лук, соль в и все!

майонез с лимонным соком

шашлык должен делать мужик- потому что мужик умеет насаживать и жарить!

кефир + лим. кислота

Главное лука побольше, а остальное по настроению (вино, минералка, пиво, кефир и т. д.) , ну и обязательно соли со специями.