Прочие дела домашние

Доброго всем дня!!! Выходные, природа, отличная компания и, конечно же, ШАШЛЫК!)))) В чем вымачиваете мясо? Ваш рецепт?

ЛГ
Лидия Грасс
20 254
Делается так: покупаете мясо минимум грамм по 500 (все зависит от обилия стола, может, у вас там еще что будет вкусное) на человека и по 100 грамм минимум жира. Все это нарезаете кубиками и складываете в кастрюлю, солите, перчите, добавьте сухой томат (продается на рынке) , добавляете лук кольцами, все заливаете минералкой. Если вы сомневаетесь в мясе, можете добавить половинку ч. ложки киви. Он сделает его мягким, но обычно мы его не используем, если мясо хорошее, то становится как вата.

Это самый простой и наиболее известный способ.
АЖ
Аяужан Жунусова
23 895
Лучший ответ
А мы приспособились покупать уже маринованный - классный такой)))
Svetlana Levitman
Svetlana Levitman
62 272
Валентина Украинец Ну и зря.
Потому как если низкосортное мясо замариновать с добавлением соды, то оно будет мягким. А если сыпнуть в маринад немного адзиномото.. То получится невероятно вкусно.
Так оно всё и делается, то что продаётся.
Самый классный рецепт и для шашлыка и дома на сковородке так мясо жарю.
Лимонный сок, лук, соль, перец, травы.
Все просто, но очень вкусно.

Никакого уксуса и тем более майонеза с кефиром.
Какое то издевательство над мясом)))
Юлия Мирошкина
Юлия Мирошкина
77 430
Laska :) ненавижу майонез, особенно когда им поливают все подряд и используют как маринад. Правильно сказали- что это издевательство
несмотря на преколонные годы-разу сама шашлык не мариновала и не жарила-не женское это дело.... зато как вкусно!!!
Сауя Тагирова
Сауя Тагирова
71 729
лук и минералка)
в гранатовом соке попробуйте, ум отъешь!
Елена Шкапа
Елена Шкапа
48 954
Лидия Грасс А в каком соотношении к мясу?
Я готовый классический маринад покупаю, 30 минут и все готово.
Анюта Гокова
Анюта Гокова
36 120
Последнее время покупаю готовый маринад
Чем лучше мясо. . Тем меньше мороки с маринадом.
Хорошую баранину делаю так: посолил, поперчил. Залил вином белым. Буквально на час. И на решетку.
Делаю на кефире с луком, соль перец специи, или тоже самое на майонезе
Olichka Bondar
Olichka Bondar
28 229
в гранатовом соке
Лук, соль в и все!
Татьяна @@@
Татьяна @@@
13 729
майонез с лимонным соком
Юлия ........
Юлия ........
10 847
шашлык должен делать мужик- потому что мужик умеет насаживать и жарить!
Лидия Грасс Он обычно и ЖАРИТ)))))
А вот мариную я....
кефир + лим. кислота
Главное лука побольше, а остальное по настроению (вино, минералка, пиво, кефир и т. д.) , ну и обязательно соли со специями.
Анна Новикова
Анна Новикова
1 756

Похожие вопросы