Семьяне-на праздники шашлыки планируете? Кто занимается мясом? Маринует, жарит?

Тут передачу смотрела про мясо, как выбирать, как жарить, как шашлыки мариновать.
Короче про кефир, сметану и майонез сказали это полная порнография, тоесть издевательство над мясом.
Ну это я так, к слову.

Выбирает мясо, режет, маринует и жарит всегда муж.
Я даже близко не подхожу, да он и не подпускает.
Пробовали в разных маринадах, но больше нравится с лимоном, помидорами, зеленью и вином.
Никакой остроты, а вино выпаривается при жарке.

мой папа тупо маринует в газированной минералки с солью и перцем (перца чутка можно) ,очень вкусно, а главное вкус мяса ни чем не перебивается.
Я люблю ещё в красном вине сухом.

ГЛАВНОЕ НЕ ПОРТИТЬ МЯСО УКСУСОМ! =)))))

все делает муж как всегда

У нас маринует мясо.. муж. .
Самым обычным способом: соль, перец, лук.. можно еще добавить майонез и томат... смешиваешь, и стоит.. Если простоит сутки (можно и меньше.. то мясо будет вкусняшкой и тает во рту..

мариную я, жарит муж

у нас я мариную, муж жарит. То что на природу выберемся на праздники точно, а вот насчет шашлыка еще не задумывались. Маринуем обычно в горчице и майонезе с луком и приправами.

лучше мужа никто не маринует и не жарит) кефир+минералка+лимоны+сырой лук+приправа шашлычная

Если мясо свежее и мягкое, можно вообще не мариновать, просто в специях обвалять. Для шашлыка беру шейку или лопатку, делаю с луком и уксусом, но для детей это не подойдет.

ням-ням))) )
хватит травить))) )

то торты покажут, то вот шашлыки)))) )
а у меня на работе только крекеры)) )

я делаю мясо с уксусом, все очень просто, соль-перец по вкусу, но я люблю острое мясо, можно убавить.. .

тесть в горчице маринует, добавляет в нее немного майонеза и специй. горчица выдыхается за несколько часов и впитывается в мясо, так что горечи нет а только вкус. при этом мясо остается сочным и не высыхает при жарке. я сам в уксусе делаю с луком и перцем - люблю острое, ну это не для детей конечно

всем этим занимается муж. маринует на лимоне, специи, соль, перец, кефир или майонез...

Планируем, еще как! Снега сошли, пора сезон открывать. Вот парочка простых рецептов шашлыка. Лучше всего эти шашлыки мариновать с вечера:
Куриные голени в кефире. Куриные голени, крылья, бедрышки натираете солью и специями и опускаете в кефир, оставляете на ночь.
Мясо в чесноке. Мясо натираете солью и специями, кладете в посуду, туда выдавливаете 1-2 головки чеснока (в зависимости от количества мяса) , затем перемешиваете все, также оставляете на ночь.

Я уже много лет мариную в кефире.
Остальные специи по вкусу, как обычно.
Получается очень нежно и вкусно.

Мариную я или подруга, а жарят мужчины

а мы все прошлое лето мариновали в гранатовом соке! вкуснотища!

Говорят, что в кефире вкусно мариновать, потому что там естественная кислота. Но не пробовала сама. А вот пробовала с маринованными помидорами, их просто выжимали руками в мясо. Но.. . Жарил и мариновал армянин, а они мне кажется из чего угодно сделают вкусный шашлык)))))

Муж жарит. А я свинину в минералке с лимоном и со специями всю ночь держу. Сочные получаются.

все муж. я самоустранилась )

у меня муж в этом деле спец, а маринуем очень просто в майонезе+специи и все, получается вкусно, и ребенку можно.

Аналогично, жарит муж, но мариную сама. Попробуйте, получаеся шикарное мясо: после нарезки на кусочки, посолить, поперчить и побольше нарезанного мелко зеленого лука. И оставляете на часик под прессом.