Что подрузумевается поликлиникой, если звонишь, а тебе говорят, что нужный врач в отпуске?

Должен кто-то его замещать.. на худой конец, посылают в другую район. поликлинику..

то и подразумевается, что в ОТПУСКЕ.

Если врач в отпуске - то это означает, что пока отпуск не закончится, он не вернётся. Если у вас ситуация не экстренная, то ждите до его возвращения. Если дело не терпит отлагательства - идите к заведующей поликлиникой, она должна вас направить (за счёт оплаты по полису ОМС, а не платно) к другому врачу этой специализации, например, в соседнюю поликлинику (если в районе такая есть) , либо - в другое медучреждение (областное и т. п) .
Ещё вариант - если предыдущие способы не помогли - обратитесь в страховую компанию (телефон должен быть указан на полисе) и задайте этот вопрос им - страховая компания перечисляет бюджетные деньги за ваше лечение медучреждению. Если врач нужной вам специализации в вашей поликлинике единственный (а ему тоже по закону положен ежегодный отпуск) , то страховщик должен решить, кто вас будет лечить в этом случае.

А им всё равно!

Значит, что поликлинника маленькая и нет нескольких врачей одной специализации, и чем они вам виноваты? да, либо в платную, либо ждать, если не горит, когда врач выйдет из отпуска. У нас та же ситуация летом, нам не горело и ждали целый месяц выхода специалиста, что бы проконсультироваться.

либо приходите через месяц, либо в платную

Или как вариант идите к другому или ждите когда выйдет из отпуска.

просто предупреждают, что данный врач в отпуске, но есть другой-заменяющий

если врач участковы, то есть замена. А если ЛОР, кардиолог, невропатолог или.... то ждите пока Ваш выйдет с отпуска