Здрасти:))) Кто любит баклажаны?))))

я, я, я.... очень люблю... .
я уже этот рецепт писала здесь, а может ты его знаешь... .
вот.... режешь баклажан вдоль, на пластины в 1 см толщиной (можно тоньше, кто как любит), сверху кладешь кусок ветчины (грудинка) варено-копченой, сверху помидора дольку и засыпаешь сыром, можно ломтик и в духовку.... сочетание копченостей и баклажана ...мммм.... пальчики оближешь! ! кстати, грудинку или что там, беру такой формы кусок, чтобы весь баклажан покрывало. длинненький.... чеснок не кладу.

Моя мама делает блюдо вроде ленивых голубцов, только вместо капусты- баклажаны)

кружок баклажана, кружок помидора, сверху сыр+чеснок+майонез.
В духовку минут на 45.

Закуска из баклажан.
Баклажаны порезать пластинками (можно еще пополам, если баклажаны большие) , посолить, чтобы вышла горечь, обжарить, обмкнуть в чесночной заправке (измельченный чеснок+ уксус) .
Выложить на блюдо. Сверху выложить слой мелко нарезанного болгарского перца.
Потом - слой морковки (натереть) и посыпать мелко нарезанной петрушкой.
По краям блюда выложить кружочки помидоров.

Сделайте рататуй из мультика - делается не сложно, но очень вкусно.
Рецепт на сайте Афиша-Еда, ищите по автору - Андрей Зимин.

я рататуй обажаю.
незаменимый гарнир.

ну что вы придумали - про еду говорить? ! Я ж на работе! ! Я ж могу до вечера и не дожить))

Можно, я Вам ссылку дам, так проще? Кто готовил, говорит, вкуснятина. Я завтра буду претворять в жизнь ))) http://www.povarenok.ru/recipes/show/59917/

Инна, здравствуйте. Я когда-то сперла чудный рецепт. Давно уже. Спасибо Леночке Ли. Проверено не раз.
Баклажаны Лены Ли.
Со мной поделились чудным рецептом. Любители баклажанов, завидуйте, я ЭТО пробовала. )))
Вам потребуется: 5-6 баклажанов с кожицей,
4 крупных помидора,
200 грамм сыра, лучше твердого,
200 грамм обжаренного фарша или нежирного бекона,
2 зубчика чеснока,
майонез, соль, перец, зелень.

Сначала режем баклажаны веером, не прорезая до конца со стороны хвостика, солим и оставляем на пол-часа, чтоб соль вышла. Трем сыр на крупной терке, помидоры режем пластинами. Моем баклажаны от соли, веер разворачиваем и начинаем фаршировать: "листик" баклажана, пластинку помидора, баклажан, сыр, баклажан, фарш или пластину бекона, сверху- баклажан. Все баклажаны выкладываем в форму и заливаем таким составом: майонез+ чеснок+ остатки тертого сыра+ молотый перец. Надо, чтоб заливка попала внутрь баклажанов, это непременное условие! Посыпаем зеленью и ставим на 20 минут в духовку.
Приятного аппетита!

А можно я отвечу, я люблю баклажаны, но сама готовить их не умею, они у меня всегда с горчинкой получаются. Хотя хочу сделать фаршированные.

Разрезать баклажан на 2 части, чтоб получились как лодочки, немного подержать в соленой воде чтоб горечь ушла, сверху фарш, майонез, и помидоры, и все это посыпать сыром. А духовку на 40 мин - вкуснятина!!!

режешь на кружочки. вымачиваешь в соленой воде. обжариваешь. перекладываешь в кастрюлю добавляешь помидоры зелень специи уксус для остроты и тушишь... остренькие и вкусненькие

Мне нравится хе из баклажанов, готовится просто и быстро, и ооочень вкусно. В сети есть куча разных рецептов этого самого хе.

Лодочки можно из половинок сделать
Нарезать туда всего, что душа пожелает, обжарить, начинить, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке.

Есть азербайджанское блюдо - бадемжан долмасы ( баклажаны помидоры) . Фаршируете баклажаны, помидоры, болгарский перец мясным фаршем с рисом, укладываете в кастрюлю слоями, а сверху можно положить сердцевинки из баклажан и помидор, тушите на медленном огне, в конце добавляете зелень. Подаете со сметаной - очень вкусно!

кожу не снимайте, сердцевину вырезайте. Порежте тонко на дольки. Посолите. В духовку на медленный огонь, пусть вялятся. В это время делаем типа салата. Яйца, вареный рис, мясо краба (палочки не идут), оливки, вареная морковь и яблоко нарезать мелко. На листья салата разложить. Когда вяленые баклажаны остынут, положить их сверху. Полить лимонным соком. Это называется сотэ Шотландия. Пробовали? Вкусно!

небольшие баклажаны режу пополам, семечки выскребаю ложкой или ножом. посолить. начинка: помидоры, ветчина, чеснок-мелкими кубиками, немного майонеза. перемешать и выложить в баклажаны. сверху тертый сыр-и в духовку!!!

Да рецептов много!