Итак, завтра у меня ДР.. Буду встречать (с тихой грустью) ))на работе... Что приготовить из еды и выпивки? Посоветуйте...)

ШПАЖКИ КАПРИЗ
Я хочу вам предложить еще один вариант подачи этого салата, подходящий, скорее, для вечеринок и "шведского стола", хотя и на обычном столе он смотрится достаточно неплохо.

Нужны те же продукты:
- моцарелла-Букочини, т. е. маленькие шарики Моцареллы
- помидоры-черри
- листья базилика

Для соуса: бальзамический уксус, оливковое масло, можно добавить приправ.
На шпажку одеваем черри, лист базилика, шарик моцареллы. Укладываем на тарелку, в центр соусницу с соусом. Просто о быстро. Может, кому из начинающих хозяюшек идея пригодится.

Приятного аппетита!
Рулетики ветчинные, сырные и из красной рыбки

Поскольку рецепты небольшие, я решила их поместить в одну темку. Итак,
Рулетики ветчинные

Ветчину порезать тонкими ломтиками. Такими, чтобы можно было их скрутить в трубочку. Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать. Смазать ею ломтик ветчины, свернуть рулетиком и украсить по вашему усмотрению.

Сырные рулетики

Сыр тоненько нарезать. Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать. Смазать ломтик сыра начинкой, свернуть трубочкой и украсить.

Рулетики из красной рыбки

Рыбку тоненько порезать. Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез. Рыбку смазать начинкой, свернуть рулетиком.
Приятного аппетита!

Смотря какой коллектив и как у вас там принято Днюхи отмечать...

а хоть что, на работе все съедят:)) ) у нас всегда были фрукты, соки, бутики, нарезка мясная и сырная, можно салат какой-нить, овощи.. . ну и там уж смотря как вы отмечаете...:)) ) выпивка тоже, смотря как у вас принято...

немного твердого сыра, копченой колбаски, немного фруктов типа виноград (отщипывать удобно) , конфеты. Из напитков: водка, вино белое, минералка. Если много женщин в коллективе - то маленькие пирожные - профитроли. Отличный вариант для эксклюзива: лаваш намазать тонким слоем сливочного масла, уложить пластинки готового мяса, можно немного сыра или брынзы, листики зелени или капустки, смазать жирным майонезом и свернуть в трубочку. Начинку можно делать и рыбную. т. е. вместо мяса - красную рыбку. Затем свернутый рулет положить в холодильник и уже замерзший нарезать, каждый кусочек проколоть декоративной шпажкой. Красиво, вкусно, сытно и руки не пачкуются.

не-е-е, лучше в пятницу, и коллеги будут страшно довольны любым вашим меню (конечно если выпивка прилагается) Поздравляю!!:)))

закажите пиццу
а в качестве выпивки вино

шампанское, маленькие бутербродики с чем-нить, фрукты, нарезка мясная и овощная, торт

А приходи ко мне? я отлично готовлю.. торт сделаю и курник.
ну и коньяк.

Испеки бизе и состряпай шоколадную колбасу. Я так и сделал на юбилей. На работе на ура все уничтожилось.

АДЖАПСАНДАЛ.
Выложить слоями в кастрюлю: крупно порезанный картофель, баклажаны кубиками, полукольца лука, кусочки мяса, посолить, поперчить, посыпать зеленью и выложить кусочки томатов. Слои повторить. Тушить под крышкой на слабом огне 40-60 мин. (я тушила 1 час). Слои не перемешивать, при подаче тоже. Не жалейте зелени, блюдо очень вкусное, летом пахнет... .
КУРИНЫЕ ГРУДКИ С СЫРОМ.
Ингредиенты для куриных грудок с сыром:
куриные грудки 0,5 кг, сыр твёрдых сортов 100-150 гр. , чеснок 2-3 зубчика, растительное масло, соль, перец, специи по вкусу.

Ингредиенты для кляра:
3 яйца, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка водки, мука до консистенции жидкой сметаны, соль, перец.
Разморозить куриные грудки или купить охлаждёнными. Нарезать на порционные кусочки, как Вы любите. Немного отбить. Для отбивания удобно накрыть грудку целлофановым пакетом. Натереть сыр на крупной тёрке и раздавать в него чеснок и перемешать.
Приготовить жидкий кляр, для этого муку добавлять постепенно. Кляр должен течь с ложки. Если кляр поучится густым, можно его слегка разбавить водкой и растительным маслом.
Теперь сам процесс жарки. Кусочек куриной грудки окунуть в кляр с одной стороны. И этой стороной выложить грудки на горячую сковороду с маслом. На свободную, верхнюю часть грудки положить тёртого сыра с чесноком. Столовой ложкой полить кляр, сверху на грудку с чесноком. Обжаривать на первой стороне 3-4 минуты. Аккуратно перевернуть грудки, для жарки на второй стороне. Пожарить ещё 3-4 минуты.
СМЕТАННОЕ ЖЕЛЕ С ПЕЧЕНЬЕМ.
Замачиваем 25гр желатина в 2-х ст. воды (далее по инструкции на пачке). В это время взбиваем 500гр сметаны с 1 ст. сахара, добавляем ванилин или какао, кто что больше любит. Я и в 2 слоя делала. Готовый подогретый желатин вливаем в сметанную смесь, перемешиваем хорошенько и всыпаем туда около 300гр мелкого фигурного крекера. Оставляем смесь на 30мин. За это время печенье напитается, пару-тройку раз аккуратно все перемешиваем. Печенье должно притонуть. Переливаем в форму и на2-3 часа в холодильник. Потом ставим в емкость с горячей водой на пару минут и переворачиваем на блюдо. Обещаю, за уши не оттащишь.
МОРСКОЕ АССОРТИ В КЛЯРЕ.
Взять одинаковое кол-во филе нескольких видов морской рыбы, тушки кальмаров. очищенные креветки, крабовое мясо. Нарезать кусочками и обжарить в кляре. Можно добавить репчатый лук, тоже обжаренный кольцами в кляре.
Для кляра: 3 яйца, 150гр пива, 6ст. л. с горкой муки, соль.
ОЛИВКИ В СОУСЕ.
1баночка маслин б/косточек, 3 зубчика чеснока, по 1/2ч. л. красного перца, сушёного базилика. 1/2 пучка петрушки, 3ст. л. оливк. масла. 1/4лимона.
Чеснок нарезать тонкой соломкой, перемешать со специями и маслом. Выложить маслины, дать настояться несколько часов. Украсить лимоном (а можно сок лимона добавить в масло) .
ЗАПЕЧЕНАЯ КУРИЦА С АДЖИКОЙ.
курица 1 шт. , майонез 50 гр. , аджика 50 гр. , чеснок 2 зубчика, соль.
Размороженную или охлажденную курицу натереть чесноком и солью. Смешать аджику и майонез, можно прямо на курице. Равномерно намазать курицу полученной смесью. Выпекать в духовке 1 час, при температуре 200 градусов.
КУРОЧКА"ВОЛШЕБНАЯ".
Нарезать курицу кусочками, замариновать в соусе: 100гр томатн. соуса, 5ст. л. соевого соуса, 3ст. л. мёда, специи. Мариновать 2 часа. Затем запечь в духовке. Цвет становится золотисто-красный, с корочкой, вкус божественный.

Шампанское + водка, вино коньяк. Салатики и торт маленький фрукты и мясо обязательно