Молоховец у меня имеется. Там вот такое:
Выдать: 2 рябчика 1 телячий язык, ¼ фун. икры паюсной, свежаго салата ½ фун., отварных раков 25 штук или 1 банку омар, ½ банки пикули, ½ банки сои кабуль, 2 свежих огурца ¼ ф. каперсов, 5 яиц крутых; все уложить на блюдо и все что требуется для соуса провансаль №499, который должен быть приготовлен на французском уксусе из 2-х яиц и 1 фун. прованскаго масла, и посолен по вкусу.
Прочие дела домашние
продолжим тему оливье. А все ли его делают традиционно? Ну с колбасой там и горошком. Какие хитрости у вас?
Юлия Александровна
66 896
Г.. но какое-то.. чесслово! Я делаю с куриной грудкой вместо колбасы.
Этот рецепт я видела давно, но оливье делаю редко, у нас его не особо любят)))
С колбасой не делаю никогда, только с курицей
Надежда Малышева
98 570
морские продукты смешать с мясными что-то ерунда какая-то...
Елена Зайковская
72 691
никогда не кладу колбасу или мясо-и так достаточно тяжёлое удовольствие получается. некоторые зелёное яблоко добавляют, как по мне так-гадость
Галина Курилова
51 834
Юлия Александровна
Согласна. С яблоком гадость. И еще сочетание свежих огурцов и яичного белка не люблю. Потому, лучше маринованные.
никакой колбасы .
Карина Слепцова
95 654
Оливье по русски... с колбасой... угораю.
Наталья Дедусенко
64 685
вместо колбасы куриное мясо, а вместо солёных огурцов - свежие
Отказались от колбасы, поэтому отвариваем говядину для оливье. Плюс ещё олин момент: не чистым майонезом заправляем, а пополам со сметаной--так нежнее получается и не так остро
Никаких. Но вместо колбасы отварное мясо, и лук не кладу.
Я люблю с вареным мясом. С колбасой не люблю.
Ангелина Алдырханова
19 294
у меня пролетарский вариант без раков и икры, но и без колбасы - с отварной курицей и кислым яблочком неприменно
Юлия Елисеева
18 009
- в майонез для заправки разминаю плавленый сырок
- добавляю яблоко
- вместо колбасы - вареное мясо (говядина, свинина, курица, сердце, язык) или копченая курица.
- добавляю яблоко
- вместо колбасы - вареное мясо (говядина, свинина, курица, сердце, язык) или копченая курица.
Aigerim Berikbosynova
11 492
ветчина, огурец свежий, яйца вареные, лук зеленый, горошек, майонез, укроп. можно картофель отварной
у нас все любят оливье. делаем часто .я делаю с курицей и иногда без горшка. потому что остальное у меня всегда всё есть, а горошек не всегда есть.
Karina Kazanceva
4 471
После всего прочитанного, что же это за Оливье? Может спросить профессионалов, как правильно его готовить?
Ольга Шереметьева
3 033
Юлия Александровна
Ну и где же их взять? Автор салата унес в могилу свой секрет ))
вместо колбасы куриное мясо, ням ням вкуснятина))
я с мясом делаю. Салат "столичный" называется!
Похожие вопросы
- А чё плохого, интересно, в том, чтобы оливье к новогоднему столу купить в супермаркете? Та же колбаса, тот же горошек...
- Что Вы делаете с конфетами, печеньем, колбасой и другими продуктами если купили, а Вам не понравилось?
- Из чего сделать оливье, если колбасы, горошка, яиц и картохи с маркохой - нет?
- На новогодний стол традиционно готовите оливье? Или фсе-надоел?
- Горошек и оливье .... навеяло??)))
- В субботу будете делать оливье? ) Для вас вкуснее оливье с мясом?) ) Или колбаса побеждает?))))
- а вы оливье делаете из колбасы или мяса?никогда не пробовала с мясом делать и ни у кого не ела
- Колбаса для оливье канула в Лету) Что кладёте вместо колбасы? пробовала куриное мясо и красное и белое, чего то не очень
- Муж хочет салат оливье с ветчиной, я с вареной колбасой. Что делать, как сохранить семью?))))))
- Вы делаете оливье просто так(не на нг), а с чем любите больше: с колбасой, говядиной или курицей?
вроде мясо с рыбой, но такая вкуснотища!!!
А еще салат из зеленого сыра, крабов и винограда.