Готовлю плов по этому рецепту, получается очень вкусно.
http://dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-14.shtml
Ингредиенты: баранина – 1 кг, сало от хвоста (лучше курдючное) – 300 гр, можно заменить на масло в том же объеме, рис – 1 кг, морковь – 800 гр, лук – 3 головки, чеснок – 2 головки, стручковый перец – 1 стручок, барбарис, зира, соль.
Если не найдете рис "Чунгару", как в рецепте, возьмите длиннозернистый и обязательно пропаренный.
Редко готовлю, добавляю готовую приправу для плова, вкусно
Увы, редко. И чем дальше, тем больше он от настоящего плова отличается. Почти каша с мясом. Зиру я точно туда не клала никогда. Мы её недавно открыли. Почему не клал отец я не знаю. У него то на плов было похоже.
Очень редко, и добавляю специальную приправу для плова, чеснок целой головкой, куркуму.
я вегетту добавляю и соль, всем нравится
Иногда готовлю, но это не моё коронное блюдо. Не получается он у меня такой, как должен быть. Приправу для плова добавляю.
Мои любят кашу с мясом. А я рассыпчатый. Обязательно добавляю чеснок целый, барбарис и на рынке покупаю приправу для плова. Не в пакетиках, а рассыпную. И добавляю болгарский перец кубиками-вкуснота.
Как у мамы не выходит ...
...))) А приправы покупаю у мальчишки - узбека на рынке .
Давно покупаю .
Он сам и " коктейль " составляет ...
Сушеные помидоры, паприка, молотый перец чили, зира, шафран, барбарис ...
Сушеный и молотый чеснок ...
Кажется все ...)))
часто готовлю, приправы для плова, и плюсом отдельно барбарис .выходит вккусно, пока весь казан не съедят от стлоа не отходят .некоторые даже ночью встают поесть .
у меня выходит каша с мясом) )
И так каждый раз) )
Хотя вкусно) )
Обязательно: зира и барбарис. Вкуснямба!
часто, кладу зиру, барбарис. . ))
вкусно готовит муж.... я лишь как подмастерье ---рис промыть, морковь почистить и порезать, лук.... даже мясо сам правильно режет -- меня не допускает.... кладёт хмели-сунели, зиру, барбарис, красный молотый перец и обязательно изюм на верх, много.... рис специальный круглый, хорошо промытый....
готовлю, но только соль и перец - говорят вкусно
не готовлю плов вообще. баранину не люблю, да и котелок у меня на стеклокерамику не поставишь. а все что, мясо с рисом и всякими специями, даже если рис рассыпчатый получится, но на сковороде приготовленный, назыВается ТОМЛЯ. ПЛОВ У НАС МУЖЧИНЫ НА ПИКНИКАХ ГОТОВЯТ. ВКУСНО.
кстати, правильный плов - это не столько правильные специи, сколько верная технология. специи могут быть разные, на вкус компании. а я в сковороде томлю рис с филе курицы, добавляю соль, перец, лавровый лист. И морковь делает плов жёлтым, а лучок обжаренный тоже как приправа - создает свою нотку вкуса. ну и трогать рис нельзя, когда под крышкой уже. не мешать ему.
Часто. Добавляю какую-нибудь универсальную приправу. Могу куркуму добавить для золотистого цвета. Говорят, что обязательно надо добавлять зиру. Я добавляла, ничего такого не почувствовала, может не понимаю чего)
Готовлю иногда, обязательно использую: круглый рис, обжаренное жирное мясо, зиру раздавленную, барбарис, черный перец горошком, соль, отдельно обжаренные лук и морковь (много) , обжаренные без кожуры помидоры или обжаренную томатную пасту (небольшое количество) , заливаю только кипяченой водой, втыкаю сверху несколько головок чеснока. Готовлю, не перемешивая, на самом маленьком огне. Всегда готовлю по одному и тому же рецепту, но получается каждый раз по другому. Самый лучший круглый рис - краснодарский. Я обжариваю кусочки мяса, а сестра - большие неразрезанные куски, и при готовке томаты она в плов не кладёт, а раскладывает четвертинки спелых помидор вокруг плова на большом блюде, а сверху большие куски мяса. У неё тоже получается очень вкусно.
Зиру добовляю и чеснок.
вкусно получается. Всю жизнь его готовлю, руку уже набила.
Получается всегда и вкусно! Кладу зубчики чеснока, иногда паприку, а так больше лука и моркови, ну и чтобы рис был хороший!
Часто готовлю приправу покупаю у узбеков на рынке. Она уже собрана в букет - вкуснее нигде не находила. И рис кладу круглый, его нужно очень-очень хорошо промывать, чтобы не получилась каша. В общем - мы жили в Ташкенте, плов я умею делать...
ВОТ!.. ни одна ссс... зарраза не делает (....уже год.. как хочу!)))
Готовлю часто в мультиварке, выходит очень вкусно, а главное быстро!! ! Добавляю приправы для плова, привезенные из Абхазии.
Приветик!