Случались ли у вас конкретные косяки в приготовлении привычных блюд? Когда прямо на стол стыдно поставить?

У меня однажды покупные пельмени разварились (я забыл про них, дурдело) , стали по размеру, как манты. Я выложил их на стол и гости даже не заметили подмены. Очень хвалили манты.

В привычных нет.
А вот новые и сложные, бывает.
Печь - категорически не моё. И вообще всё в духовке не моё.

...))) Делала курицу фаршированную яблоками / черносливом ...
Полив ( щедро ) медом и соком лимона и чеснока.
По незнанию ( или по привычке ) засунула ...
В горячую духовку.
Мед тут же карамелизовался - стал гореть .
...))) Пока сообразила почему у меня " в глазах туман " - из духовки клубы " лезли ".
А у меня гости на пороге !!!
Ну .. ни разу в жизни не занималась " камуфляж куриный " - сподобилась !
...))) И по сей день отбрыкиваюсь от мужей подруг и подруг мужей, которые тогда ко мне в гости ...
;-) На " медовая курица " явились ...
И не открываю секрет " мастерства " моего .
Всем понравилось ...
А мне стыдно сказать, что я курицу -то, по факту ...
Сожгла !!!

Базилика сушенного переложила в тушенную капусту) Невозможно было есть, слишком много эфирных масел выделилось. Чуточку надо совсем класть, Треть чайной ложки.

ага, я однажды бульон поставила вариться, закрутилась и... пожарила

Нам родители дали настоящую деревенскую курицу, которая бегала себе на воле, мышцы разрабатывала) )
Бульон-то из нее божественный получился, да.. . А вот из грудки я наггетсы решила пожарить. Это очень вкусно, делала я их раз сто ...из магазинных мягких бройлеров) ) И решила, что с деревенской тоже этот номер прокатит - запанировать и обжарить минут 7-10.
Подошва - и та, наверное, мягче) ) Я их 3 раза дожаривала) ) Еще и воды пришлось подлить, чтобы пропарились. От такого обращения панировка местами пригорела, местами отвалилась) )
Короче, девушки, деревенских кур пускайте только на бульон))

да частенько
недавно тефтели развалились) ) или
и сырники частенько бывает на сковородке в одну массу сплываются)) ) от творога зависит мне сказали, видимо жирный был через чур...

ага) ) манник тут задумала сделать - как подметка получился.. . -пришлось отнести птичкам и мышкам в лес

я как-то делала торт "Мечта балерины" - сплошное безе и крем из сгущенки.
такой он у меня страшный вышел!
уж и вечер праздничный кончался, а к нему так никто и не притронулся.
я робко начала рекламировать: мол попробуйте, вкусно
кто-то сжалился и попробовал, через 15 минут торт просто смели

сварила мужу свой первый суп пюре из краснокачанной капусты. получилась жуткая фиолетовая бурда. муж ел)))

варила плов со свининой, и забыла положить лук - бахнула сразу рис. пришлось лук ложить после риса, он не поджарился естественно, сварился, получился не плов а чёрти что.... перегадила кусок мяса блин так жалко было ))))))

банально в борщ переборщила со свеклой. Получился приторный свекольный вкус. Как-будто сначала варили свеклу, а потом в этой воде начали борщ варить.... до сих пор не пойму почему так вышло.. Сорт свеклы не тот наверное...

У меня был такой период, недели 2 наверное не могла сварить суп. Все как обычно, но раз за разом вся кастрюля в унитаз отправлялась)) ) Не знаю, что это было - то пересолю, то недосолю, то переперчу, то слишком густой, что не размешаешь, это кошмар!))

Однажды толчонка прокисла, не успев остыть...

Да!!!! Обычный вареный рис. Не получается и все тут, сваришь и эту кашку бульк в унитаз....