Творог для ребенка нужно самой делать? , а магазинный плохой?

Я не способна на такие подвиги, как производство своего творога, всегда кормила детей покупным, естественно детским (Агуша) , дети здоровы.

Я покупаю детский творожок Тёма.
На агушу у моей дочки аллергия, при чём на всю продукцию, даже на яблочное пюре. Что-то не так с этой Агушей....

Кроме «Творога детского» «Агуши» и «Тёмы» , в магазинах большой выбор других творожков. Но для детей первого года жизни разрешены только они, а еще - с 11 месяцев - «Чудо-творог» . Остальные по тем или иным причинам можно вводить в рацион карапуза позже, года в три, например «Чудо-творожок» Лианозовского молочного комбината с фруктовой прослойкой на дне, «33 удовольствия» Очаковского молочного завода и другие. Дело в том, что в некоторых творожках содержатся добавки, разрешенные только с определенного возраста: красители, ароматизаторы, загустители, в том числе желатин. Кстати, с трех лет специалисты Института питания РАМН разрешили кушать деткам и «Растишку» от «Данон» . Кстати, этот творожок обогащен кальцием, что делает его более полезным.
С 3 лет ассортимент творогов в питании ребенка значительно расширяется за счет творожных продуктов «для взрослых».

Ещё наринэ продаётся. Говорят полезная штука.

Не всякий ребенок будет есть домашний творог, ровно также как не всякий ребенок будет есть творог из магазина! Надо пробовать! Все хорошо и вкусно !

а вы можете быть уверенной что корова здорова

Очень много отравлений магазинными растишками и творожками.

Я делала сама кальцинированный - в 0,5 литра молока вливаете 1 ампулу хлористого кальция и кипятите молоко, потом отбрасываете на марлю, даете стечь - творожок готов, очень нежный. Рецепт прочитала в свое время в детском журнале.

Можно самой сделать при помощи кальция хлорида. Ну есть и другая технология изготовления из простокваши например.
Предлагаю вам несколько рецептов, с помощью которых вы можете приготовить домашний творог. Выбирайте, пробуйте, экспериментируйте!

Рецепт 1. Творог кальцинированный
Подогрейте сырое молоко примерно до 40 градусов. Непременно помешивая молоко, влейте в него десятипроцентный раствор кальция хлорида (хлористого кальция) , который можно купить в каждой аптеке. На 0,5 литра молока вам понадобится 1--1,5 столовые ложки хлористого кальция. Осторожно: излишнее количество хлористого кальция сделает творог горьким! Доведите молоко до кипения. После створаживания молока снимите кастрюлю с огня и охладите. Чтобы отделить сыворотку, откиньте творожистую массу на сито со сложенной вдвое марлей.

Рецепт 2. Творог домашний обычный.

Кислое молоко вылейте в широкую невысокую кастрюлю, затем поместите на водяную баню: в большую по размеру кастрюлю примерно такой же высоты, заполнив водой промежуток между стенками посуды. Нагревайте это <<сооружение>> на медленном огне. Когда кислое молоко отойдет от стенок кастрюли и выступит желтоватая жидкость - сразу же снимите кастрюли с огня и охладите содержимое. Любым удобным для вас способом отделите творожную массу от сыворотки.

Для сквашивания молока можно использовать корочку черного хлеба, небольшое количество простокваши, йогурта, кефира.

Нагревать скисшее молоко можно и на рассекателе пламени без водяной бани, приподнимая сгусток шумовкой, чтобы он не пристал ко дну. Однако чтобы творог получился действительно вкусным, важно не перегреть полуфабрикат.

Рецепт 3. Творог йогуртовый или кефирный.

Для приготовления такого творога можно использовать обычный кефир и чистый йогурт без фруктовых добавок.

Кефир или йогурт вылейте в кастрюлю и нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая. Когда начнет отделяться сыворотка, снимите посуду с огня и охладите. Отделите творог от сыворотки с помощью марли или шумовки.

Рецепт 4. Домашний творог простой.

Свежее молоко поставьте на огонь. В момент закипания бросьте в кастрюлю несколько крупинок - на кончике чайной ложки - лимонной кислоты, и тут же выключите огонь. Получившийся творог будет нежным и воздушным, но его получается совсем немного. Лучше всего такой творожок есть свежим, со сметаной. Использовать его для приготовления творожных блюд, увы, не получится.

Рецепт 5.. Обычную простоквашу налейте в горшок и поставьте на несколько часов в нежаркую печь. Слейте полученное содержимое в полотняный мешочек, отцедите сыворотку и положите мешочек с творогом под пресс. Можно поэксперимнтировать с микровлновкой.

прриятного.

Я покупаю своему ребенку Агуша. Мне и ему нравится

А какой ребенок? До года врачи советовали делать самой, а после можно свежий из магазина.

Кто вам это сказал? У многих фруктовые добавки Агуши вызывают покраснения щечек Берите классический, он без добавок Или магазинный творог я беру 9% и добавляю в него детского фруктового пюре Домашний очень жирный на рынке, - не беру (для ребенка)

можно и самим сделать, но можно и в магазине взять, только срок годности должен быть минимальный! значит он индентичен домащнему!!!

До года лучше свой (я давала только с Детской кухни) , а потом начала давать магазинный (только сначала нужно с 9% начинать и постепенно увеличивать жирность)