вопрос про сухофрукты, фрукты и компоты...

1.Сухофрукты храню на полочке в кухне, не в холодильнике. С ними как то ничего не случалось. Может потому, что годовых запасов не делаю. Как то съедается все быстро.
2. Компот из апельсинов.. . Он должен быть насыщенным. Апельсины, их должно быть много, надо крошить мелко-мелко, тогда они отдают запах компоту. К тому же, такой компот я предпочитаю пить после того, как он остыл, настоялся и постоял в холодильнике.
3. Я люблю компоты из свежих ягод - ассорти. Основной тон несут либо ягоды черной смородины, либо вишни. К ним можно добавлять любые другие. Эти компоты довожу до кипения, процеживаю от ягод и можно пить.
4. Люблю из яблок - их тоже надо мелко-мелко шинковать. У меня есть нож для шинковки капусты, я им яблоки на микроскопически тонкие кружочки режу, кидаю в воду, добавляю изюм или какую ягоду, например - облепиху, клюкву, бруснику. Тоже довожу до кипения и процеживаю. А то яблоки весь компот в себя впитают.

Я не храню, покупаю и сразу варю компот.
Сейчас, в жару, я делаю лимонад с мятой или мелиссой, если что-то осталось, могу кинуть туда же.

На полочке лежат. Сейчас курагу пробовала, мыло мылом. Замочу, да компот сварю. Редко вообще компоты варю.

Сухофрукты (курага, изюм, инжир, сушеная клюква) лежат в холодильнике в нижнем ящике, использую их для каш и т. д. Компот варю летом в самую жару из зеленых (свежих) яблок и ягод, самый вкусный - яблоки и малина. Нарезаю яблоки дольками (много яблок не надо, компот люблю легкий) , в кастрюлю, туда же малину, заливаю холодной водой, закипит - добавляю сахар. Минут 10 и готово.

Сухофрукты на компот покупаю не больше чем на два раза, изюм в банке стеклянной на полке стоит. Из апельсинов делаю такой сок http://forum.say7.info/topic28051.html
Компоты варю из всего - вишня, черешня, малина и т. д. и т. п.

150 лет уже не варила компот из сухофруктов.... а чернослив, изюм или курагу покупаю по немногу только для использования в мясных блюдах, запеканках или оладьях....

Сухофрукты раньше хранила в тряпичном мешочке в столе. Сейчас не делаю никаких долгоиграющих запасов. Покупаю и сразу варю. Из свежих фруктов ничего не варю, так съедаем. А пьём квас магазинный или из бочки.

Компоты вообще не варю, сухофрукты редко покупаю, больше люблю вяленые фрукты

Я заливаю апельсины кипятком и настаиваю с сахаром. ребенку нравится