если врачи пишут, что алкоголь разрушает мозг, то почему есть старики, которые пили часто и мудрость сохранили?

Спирт и водка разрушают мозг и пугбно действуют на внутренние органы. Хорошее качественное вино в небольших столовых дозах ни к чему плохому не обязывают. Но у некоторых людей есть ген невосприимчивости алкоголя совсем - те быстро спиваются и становятся алкоголиками или не пьют совсем.

Омар Хайям о вине....
Хочешь - пей, но рассудка спьяна не теряй,

Чувства меры спьяна, старина, не теряй,

Берегись оскорбить благородного спьяну,

Дружбы мудрых за чашей вина не теряй.

---

Пусть ханжи нас позорят, возводят хулу.

Вставши утром, на полную пиалу

Обменяем молитвенный коврик, а чашу

Со святою водой - разобьем об скалу!

Глоток рубина, и я вновь воспряну, виночерпий.
Уйми огонь и дай припасть к фонтану, виночерпий..
Пока мой разум, давний враг, души сжимает ворот,
Я чаше верной изменять не стану, виночерпий!
Ум с сердцем не в ладу, внутренний конфликт. Невроз. Огонь сжигает изнутри. Что делать? Можно разобраться с собой, можно найти примирение между душой и разумом, можно понять смысл происходящего. А можно - напиться. Но есть подозрение, что не только неврозом вызван этот огонь, но и абстинентным синдромом. Невроз не так легко залечивается вином, как похмелье. Мы понимаем Омар несет в вине скрытый смысл, поэтому и не видим в немзависимого алкоголика....

потому что руссике пнимают слово пить в другм смысле. ведрами и до свинячьего визга и состояния.
а везде где вы перечислили пьют половину или бокал вина за обедом или за ужином (не перед. вино не аперитив). или стакан пива 4-5º.
"фенмен" давно уже объяснен. почитайте научные статьи о пользе вещест содержащихся в вине (особенно в сухом виноградном) и в пиве

размышлять и думать не одно и тоже, размышлять "одними сосудами" можно, а вот думать, чтобы к примеру уравнение решить, тут нужны клетки которые алкоголь и порушит.
южные народы хорошие словоплеты, но не они ракеты в космос запускали.

У них было изначально гораздо больше мозгов чем у тех у кого к их возрасту они уже кончились. Вино вообще меньший процент алкоголя содержит вот с него и меньше вреда чем с других крепких напитков. Есть люди которые и вином спиваются. Тут все от культуры, философии, да и многого другого зависит.

Они качественный продукт пьют, не бодягу и пойло дешевое которое наши алкаши пьют.

Запрет вина - закон, считающийся с тем,
Что пьется и когда, и много ли, и с кем.
Когда соблюдены все эти оговорки,
Пить - признак мудрости, а не порок совсем.

В меру натуральное виноградное вино пить полезно, но именно ВИНО в МЕРУ!
В России самый популярный напиток- разбавленный спирт, т. е. водка, и пьется до одурения.

В каких-то количествах алкоголь синтезируется и самим организмом, в отдельных процесах в нем есть потребность. В желудочно кишечном тракте могут быть бродильные процессы, иногда в больших необходимости размерах. Так что алкоголь не марсианский продукт.
Если организм синтезирует сам мало, то может возникнуть потребность из вне. Кроме того виноделие - это способ сохранения урожая фруктов на зиму. Но любой свежий фрукт ценее алкоголя, чтобы не утверждали алкоголики.
Любой алкоголь является лекарством, если употребляеться в объемах лекарства. А теперь покажи мне алкоголика, которые употребляет алкоголь в объемах лекраства да еще не втягует в классическую группу "сообразить на троих" еще кого-то?

Меру наверное знают.