Котлетки с хлебом или сухарями вкуснее? ( в фарш) :)

Ни хлеб, ни картошку не кладу. Мясной фарш, рис вареный не промытый, яйцо и лук мелко порезанный, специи. У меня только такие котлетки едят. На полкило фарша полстакана риса и 2 больших луковицы.

Не кладу хлеб, яйца тоже, а вот если обвалять в сухарях и пожарить, нам нравится.

в куриный кладу манку - ложку - вымешиваю и даю часок постоять чтобы манка разбухла
если крутите фарш из одной свинины то отварите заранее рис на воде и прокрутите между кусочками мяса - так же в свиной фарш кручу сразу морковь - она тоже на себя хорошо жир забирает

мне больше с размолотыми блендером сухарями нравится

я делаю сухари из свежего белого хлеба и замачиваю в молоке, так мне кажется вкуснее.

С чесноком

лучше с размоченной лепешки, а не батона .но у вас наверное такой роскоши нет.

а вот свекровь моя никогда хлеб не добавляла в котлеты, крутила картошку сырую 2 средних на полкило (сок отжимала) получались очень интересные по вкусу котлеты.

ну коли традиционно, то батон размочить.

Батон просто в молоке. Без сухариков. Если фарш сильно жидкий - то перемалываю сухарики из батона. Тоже ничего

С луком))

Я булку в сливках размасиваю, туда же лук, чеснок, перец, блендарю и смешиваю с фаршем)

в фарш мякиш белого хлеба . а обволять в сухариках

С размоченной мякотью батона в молоке.

И то и другое нужно размачивать или в воде или в молоке. Разницы принципиальной не вижу, предпочитаю чистое мясо в виде рубленого бифштекса.

З батоном - его мякотью...)

Я вообще не добавляю хлеб. Даже чисто говяжьи котлетки получаются сочными

Я никогда не кладу хлеб в котлеты, иногда добавляю кабачок

Отвечаю, как профессиональный повар. Во-первых, котлеты готовятся из КОТЛЕТНОЙ МАССЫ, по технологии в неё ПОЛОЖЕНО добавлять размоченный в молоке или воде белый хлеб без корок - главное, без фанатизма, чтобы преобладающим продуктом было всё-таки мясо. Фарш без хлеба готовят для БИФШТЕКСОВ, в него дейсвительно, входит только мясо и лук (по желанию) Считается (и проверено на опыте) что фарш без хлеба более жёсткий

У всех свой вкус, мне с хлебушком:)

делала с мякишем белого хлеба, размоченным в молоке.
но заметила, что без хлеба котлетки вкуснее)

С хлебом сочнее, а если обвалять в сухарях, то котлета покроется корочкой, и весь сок будет внутри, вообще круто будет. А ещё в фарш можно зелень положить... ммм

С хлебом. А потом его в натёртых сухариках обвалить)
круто получиться

мне с хлебом не нравится