девчоНочки...:)))... а расскажите как тесто на чебуреки... баламурите... (?)... а то тут всё про пирожки да про пирожки

друг с добавлением водки в тесто делает. бесподобно получается. чем-то на слоеное тесто похоже

Расскажу.
Тесто отличное. Эти чебуреки все хвалят, кто пробовал.
Берете: 3 стакана муки, 3/4 стакана воды, 1 желток, 0,5 ч. л. соли, 1/3 стакана растительного масла без запаха.
Насыпать муку в миску, желток положить в стакан и долить воды так, чтобы получилось 3/4 стакана, туда-же высыпать соль и перемешать. Воду потихоньку лить в муку, одновременно размешивая круговым движением руки, до хлопьев. Влить раст. масло и замесить, но недолго. Если сильно круто, добавить немного воды. Это тесто получается слегка слоеным, дать полежать в пакете или просто накрытой миске 30-40 минут. Ну всё, фарш жидкий довольно, много сырого лука.
Из этого количества выходит примерно 12 больших чебуреков.

... Вот девочки любят повозиться ))...
- а я делал чембуреки - просто из покупного раскатанного теста для выпечки ) Оно там 3х видов, я спросил какое пойдёт - и то купил ) Оч. вкусно вышло - и никаких экспериментов и грязи на кухне ))

Дрожжевое делаю

Мука- вода- соль
Вот и все. Вода холодная.

Я делаю их только из дрожжевого теста и ещё у меня есть такая фишка, что они по размеру маленькие, акккуратные, но ложу туда много фарша. Сынуля с мужем обожают.

ну как все дела переделаешь... можешь ко мне приехать.... чебуреков привезти..)))

не заморачиваюсь, тесто делаю как на пельмени, только без яйца. очень даже не плохие получаются.

Обычное пельменное тесто завожу.

а меня всегда удивляло почему на кашу нет аппетита у ребятни, а чебуреки улетают влет)))) у меня тесто на чебуреки и на молоке мешу, и на сметанке разведенной, тогда оно мягкое получается))