Нашла рецепт запекания мяса в БАНКЕ стеклянной, в духовке. Какая вероятность, что стекло лопнет? е

При определённом перепаде температур и специальное жаропрочное стекло трескается, так что угадать вероятность того, что лопнет конкретная неизвестная нам банка довольно сложно. Скажем так, если вместо банки у Вас есть возможность использовать специальные ёмкости для запекания, то это спокойнее. Но если ни керамеческих горшков, ни других подходящих форм нет, то можно и в банке. Главное, ставьте в холодную духовку, чтобы дать возможность равномерного нагрева, и, соответственно, не вытаскивайте сразу, как выключите, а дайте возможность равномерно немного остыть.

50%.

если вы поставите банку с мясом и только после этого включите духовку - вероятность того, что банка лопнет близка к нулю.
если поставите в горячую духовку - максимальна

Никакой. Этому рецепту уже 100500 лет.

оно ведь будет медленно нагреватся!!! -поэтому не должно!!!

Банку хорошо осмотреть на предмет трещин и сколов, вымыть, вытереть. Холодную банку ставить в холодную духовку.

50% (либо лопнет, либо нет)

Аналог жаркого в горшочке. Там же не лопается. Стекло достаточно прочный материал, при соблюдении нагрева.

поставить в холодную духовку и нагревать.... человечество давно придумало утятницу.... глиняные горшки.... а все рецепты из контакта полное овно.

Тушенку тоже в банках в духовке делают. Главное потом на полотенце ставить, чтобы не треснуло, после горячего на холодное не ставить.

Если в холодную духовку ставить и потом нагревать, то не лопнет

рецептов куча.. сомневаешься - готовь по другому... определяющее слово - мясо, а не банка...

я так делал в нескольких банках! И ничего не лопнуло!

кладите интридиенты в разогретую банку

да я нинаню 50 на 50. Хотя при большой температуре банка не лопнет, а расплавится)))))