Испортила варочную поверхность Samsung из нержавейки.

Вы бы фото приложили.

какое средство конкретно-с кислотой или со щёлочью?

у меня на раковине остались разводы от средства против известкового налёта, жить не мешает, хоть и жалко было.

Полировать надо))

Класс! Пятно появилось от моющего средства и его пробуем выводить моющим средством.
На металл воздействовал кислотой. Вряд ли там кислота проникла очень глубоко. Взять металлическую сеточку для мытья посуды и попробовать потереть. Если сотрётся - мелкую наждачку (300, потом 600, потом 1000, потом 2000, 4000 и зашлифовать) Если не получится сеткой, взять наждачку сотку и снять верхний слой металла, потом, в описанной последовательности, зашлифовать. Возможно, что придётся шлифовать всё изделие полностью. Тогда можно воспользоваться вибрационной шлифовальной машиной, взятой на прокат.
Можно снять мойку и отнести в автосервис на пескоструйку. Думаю, что мойка не полированная, а просто запескоструена.
Если поверхность полированная, тогда в автосервисе отпескоструить и там же, в малярке, покрыть ПОЛИУРЕТАНОВЫМ лаком. Нитро лак не пойдёт, он с металлической поверхности слезет. Тем более не пойдёт акриловый лак. Он не имеет твёрдости сколько бы не сох. Хоть 10 лет. Полиуретановый лак нужно применять МАТОВЫЙ. Глянцевый имеет слабую адгезию и под него нужен грунт, а матовый и без грунта прилипает - зубами не оторвёшь!

Думаю, не надо обращать внимание

Шлифмашинка и полировать

Ничего уже не сделаешь (( Вы её испортили

Ничем.

Как выше писали, шлифофка и полировка, это же сталь.

возьмите наждачку *нулёвку*,потрите без фанатизма и удивитесь

Это всего лишь вещь. Выбросить и купить другую.

как обладательница плиты нержавейки посоветую - забить на нее большой болт)))) на ней остаются темные пятна от сладкого компота... и от многих вещей. в итоге становится как в бензиновых разводах... работает и хорошо. я понимаю, если б вы ручки спалили или электроподжиг...