Вы мидии как готовите? Я только отвариваю слегка и со сметаной. Научите просто и вкусно.

Просто отвариваю. Немного соли и лаврушки. Кстати, надо будет завтра купить себе их .

на парý.
на дно кастрюли наливаешь см 3 воды. закипит - высыпаешь мидии. и накрывашь крышкой. раковины раскрылись - готовы. вынимаешь и подаешь. без сметаны. сметана с мидиями вообще никак

Такое вообще не ем)))

тушу в течение 5 минут на растительном масле с поджаренным заранее репчатым луком, посыпав специями для рыбы или для мяса (остренькими). в раковинах не покупаем и не заказываем. покупаем обычные варено-мороженные без панциря.

мидии могу есть только в соусе, вареные, пареные мне не вкусно
если мидии очищеные на кг : 1стакан белого вина, 6 зубов чеснока, половина чили, оливковое масло на глаз 1-2 столовые ложки, специи на свой вкус
в раковинах, в горчичном соусе: оливковое масло, пиво, горчица, лавр, чеснок
мой любимый рецепт проще пареной репы: горчица французская (зернышками) мед, чили, лайм и ...и можно вообше больше ничего не добавлять, будет и так потрясающе вкусно

В негорячее масло на сковороде вывалить мидии. Огонь максимальный. Сюда же выдавить пару долек чеснока. Жарить 2 минутки и залить всё сливками. Убавить огонь и тушить еще минуты 2. Можно добавить тертого сыра, после того, как зальете сливки. Готово.

На половинки мидии кусочек вкусного сыра и запечь в духовке или смесь сыров

Жарю мидии и обжариваю чеснок (отдельно). Затем готовлю гарнир если нужно, и с острым соусом ем.

Смотря какие мидии, если в раковинах, то тушу с приправами и добавлением белого вина до раскрытия раковин. А уже очищенные только отвариваю и в пасту добавляю