Почему так сложно жарить картошку, что я делаю не так?

Вот вам советы по жарке картошки:
1. Очищенный картофель замачиваем в холодной воде минут на 30 (лучше на час). За это время корнеплод избавиться от лишнего крахмала, благодаря которому картошка во время жарки становится мягкой и превращается в кашу.
2. Очень важный момент в приготовлении блюда - нарезать картошку так, чтобы она была одной формы и одного размера. Иначе те брусочки, которые поменьше прожарятся быстрее, а те, что побольше останутся сырыми.
3. Еще один нюанс, который поможет в приготовлении идеальной картошки, - избавление от лишней влаги. Для этого нарезанные брусочки следует промокнуть либо полотенцем, либо бумажными салфетками.
4. Перед тем, как отправить нарезанный картофель в сковороду, убедитесь, что масло хорошенько нагрето (появились пузырьки). При жарке этого блюда масло не жалеем.
5. Картошку выкладываем в 2-3 слоя, но не больше. Чем меньше картофеля, тем быстрее, лучше и аккуратнее он прожарится.
6. Пока нижний слой не схватится и хорошенько не прожарится - не перемешивайте картофель.
7. Если вы хотите получить аппетитную корочку - не накрывайте сковороду крышкой.
8. Добавлять соль и перец следует на последнем этапе приготовления.
Вот такие простые нюансы помогут приготовить вкусную и хрустящую картошку.
Да, если вы ее будете жарить после того, как приготовили на сковороде мясо, есть большая вероятность того, что она прилипнет, даже если вы хорошенько помоете сковородку.
Надеюсь, это вам поможет...

Руки у вас не из того места растут.

Хочешь с корочкой ?-бери с красной кожурой И не солить, пока корочка не образовалась Бросать резаную в кипящее на сковороде масло

возможно, сковорода изжила себя

Есть такая штука - масло, тебе стоит попробовать...

Жарь на несильном огне, каша из-за того что картошка свежая, воды в ней много, поэтому жарь без крышки и про масло не забывай

Масло

ютуб полистай..

либо дело в вас, либо с сковороде, либо в сорте картошки. сковороду сначала нужно хорошо разогреть чтоб не прилипало. а то что разваливается, может сорт такой.

Возможно этот сорт для варки... ну что бы Вас как то утешить)

Или плохая сковородка или картошка - сорт для варки.

Сковородка убогая

Сковородку нагреть с маслом, потом только добавлять картошку. Готовить минут 20-25.

жареная картошка - это вредно

Надо водички в начале жарки и под крышку

Мда