Может ли суд взыскать задолженность по кредиту с поручителей, если заемщик не явился в суд?

Ежели, матушка, сторона по делу не уведомлена надлежащим образом, а в Вашем случае так оно и есть.
Отсутствуют доказательства надлежащего его уведомления иным образом (например телефонограмма) , то суд вряд ли начнет разбиртельство дело по существу в его отсутствии, ибо это является безусловным основанием для отмены судебного акта в вышестоящзей инстанции (кассационной)
http://www.consultant.ru/popular/gpkrf/8_46.html#p2716
Статья 364. Нарушение или неправильное применение норм процессуального права

1. Нарушение или неправильное применение норм процессуального права является основанием для отмены решения суда первой инстанции только при условии, если это нарушение или неправильное применение привело или могло привести к неправильному разрешению дела.
2. Решение суда первой инстанции подлежит отмене независимо от доводов кассационных жалобы, представления в случае, если:
1) дело рассмотрено судом в незаконном составе;
2) дело рассмотрено судом в отсутствие кого-либо из лиц, участвующих в деле и не извещенных о времени и месте судебного заседания;

А должник был уведомлен надлежащим образом?

Именно так и будет. вы чего думали. Поручительство это формальность. Вы глубоко ошибаетесь

Если поручились, то придётся отдуваться по полной. Нет ничего глупее чем поручаться за другого, когда мы за себя не отвечаем. С религиозной точки зрения поручитель попадает в сеть своего слова и страдает.
Древние также не советовали поручаться, самый знаменитый мудрец древности Фалес Милетский сказал - "поручишься-пострадаешь. Почему-то это до сих пор не оценено.
Скажете, а вдруг мне самому понадобится поручитель. Отвечу - не понадобится, потому что это неприемлемый способ получать кредит. Сам получать кредит, привлекая поручителя не буду и поручаться ни за кого не буду, в принципе. Разве может близкие родственники, дети, но тут надо быть готовым, что придётся платить самому:) )
Есть надежда, что суд вытрясет с кредитора ваши убытки, но не скоро; (

Легко!

Если заемщик не получал повестку, суд не вправе вынести заочное решение, соответственное банк не получит решение и исполнительный лист. Если же надлежащим образом извещенный заемщик не явится в заседание, суд спокойно вынесет решение о взыскании со всех ответчиков (заемщика и поручителей) солидарно. Банк будет вправе взыскать с любого всю сумму.

для этого и существуют поручители,
поручитель обязан вернуть долг того за кого поручался

Ответственность поручителей и заемщика по обязательствам кредитного характера является солидарной. Если заемщик не внес очередной платеж по кредиту, одного этого факта достаточно для взыскания просроченной задолженности с поручителя. Явка самого заемщик в суд не имеет никакого значения.
PS: я - банковский работник, пусть юристы поправят.