Может ли старший судебный пристав отменить свое же постановление, которое он сам и вынес???

Пишите заявление, в котором излагаете причины необходимости отмены ранее вынесенных решений по исполнительским процедурам, и он (пристав) обязан его рассмотреть и выпустить новое Постановление об исполнительном производстве.
Но, проблема! Может быть Вы что-то путаете?
В Постановлении об исполнительном производстве, вообще ничего не пишется, что может исказить или неточно отразить решение суда, изложенном в исполнительном листе.
Если Вы исполнили решение суда, то пишите заявление о прекращении исполнительного производства, или об отзыве требований в банках, или о снятии ареста, наложенного на имущество.
Старший пристав, это кличка сотрудника для осуществления внутреннего управления внутри службы ФССП, и эта должность к Вам не имеет никакого отношения. Вы в контору обращаесь, а не к личному знакомому или соседу. Если старшему некогда, то он может поручить это рядовому сотруднику-приставу. В чем пролема?
Если решение суда вынесено в энском суде, то любая проблема оспаривается в том же суде. Если вдуматься, причем здесь суд, если решение не оспорено и вступило в законную силу?
А любой пристав, если на то есть основания от вышестоящих органов, может вынести любое постановление.
Ваше заблуждение в том, что пристав не занимается самодеятельностью в области принятия собственных надуманных идей! Он пристав-исполнитель, а не изобретатель.
Вам надо тягаться не с приставами, а с теми, кто превносит основания для возбуждения или прекращения иполнительного производства. Если решение суда есть, то чехарда не от пристава (старшего пристава) зависит, а надзорных инстанций или прокурорского надзора.
Если сумятица идет от городского прокурора, то и жалуйтесь в областную прокуратуру на действия местного.

Как в судебных решениях в Nete сказано: Выявив несоответствие с/п отменяет принятое ранее решение

Может.
ФЗ "Об исполнительном производстве".
Допустим, в случае прекращения исполнительного производства.
(посмотрите ст. 44 этого закона)

может на основании новых обстоятельств и возобновить и прекратить