Если брать деньги в долг у частного лица под залог, то... (см внутри)

Настоятельно рекомендую составлять договор займа, обеспеченный залогом, у юриста, который сможет учесть Ваши интересы как заимодавца (залогодержателя) или заёмщика (залогодателя).
В общих чертах можно ответить следующее.
Автомобиль может быть предметом залога. Условие о залоге может быть включено как в текст самого договора займа либо содержаться в отдельном договоре залога, составленном в простой письменной форме (но в нем должны быть изложены условия договора займа либо содержаться отсылка к этому договору). Но если договор займа удостоверяете у нотариуса, то и договор залога в обеспечение обязательств по этому договору должен быть удостоверен нотариально.
Важно отметить, что при неисполнении заёмщиком договора займа автомобиль не переходит в собственность заимодавца. Суть залога заключает в том, что заимодавец приобретает преимущественное (перед другими кредиторами заёмщика) право обратить взыскание на предмет залога.
Залогодержатель приобретает право обратить взыскание на предмет залога, если в день наступления срока исполнения обязательства, обеспеченного залогом, оно не будет исполнено, за исключением случаев, если по закону или договору такое право возникает позже либо в силу закона взыскание может быть осуществлено ранее.
При этом обращение взыскания не допускается, если допущенное должником нарушение обеспеченного залогом обязательства крайне незначительно и размер требований залогодержателя явно несоразмерен стоимости заложенного имущества. Если не доказано иное, предполагается, что нарушение обеспеченного залогом обязательства крайне незначительно и размер требований залогодержателя явно несоразмерен стоимости заложенного имущества при условии, что одновременно соблюдены следующие условия:
1) сумма неисполненного обязательства составляет менее чем пять процентов от размера оценки предмета залога по договору о залоге;
2) период просрочки исполнения обязательства, обеспеченного залогом, составляет менее чем три месяца.
Способы обращения взыскания на предмет залога могут быть различные.
ГК РФ предусматривает два процессуальных порядка обращения взыскания на заложенное имущество:
1) судебный порядок (обращения взыскания на основании судебного решения);
2) внесудебный порядок (обращения взыскания на основании соглашения между залогодержателем и залогодателем). Если залогодателем является физическое лицо, соглашение заключается при условии наличия нотариально удостоверенного согласия залогодателя на внесудебный порядок обращения взыскания на заложенное движимое имущество. В случае неисполнения залогодателем соглашения об обращении взыскания на заложенное имущество во внесудебном порядке обращение взыскания на заложенное имущество во внесудебном порядке допускается, если иное не предусмотрено законом, на основании исполнительной надписи нотариуса в порядке, установленном законодательством об исполнительном производстве.
Судебный порядок обращения взыскания на предмет залога применяется в случае отсутствия соглашения о внесудебном порядке обращении взыскания на предмет залога.
Реализация (продажа) заложенного движимого имущества, на которое обращено взыскание на основании решения суда, осуществляется путем продажи с публичных торгов, проводимых в порядке, установленном законодательством РФ об исполнительном производстве.
При обращении взыскания на заложенное движимое имущество без обращения в суд (во внесудебном порядке) реализация предмета залога осуществляется посредством продажи с торгов, проводимых в соответствии с правилами, установленными статьями 447 и 448 ГК РФ, Законом о залоге и соглашением сторон, либо посредством продажи заложенного движимого имущества по договору комиссии, заключенному между залогодержателем и комиссионером.
Понимаю, что разобраться со всем этим очень сложно, поэтому опять же настоятельно рекомендую не заниматься данным вопросом самостоятельно.
http://www.consultant.ru/popular/gkrf1/5_46.html#p2863
http://www.consultant.ru/online/base/?req=doc;base=LAW;n=83339#p177