имеет ли право нотариус требовать 2 оригинала документов

В некоторых случаях да

СНОВЫ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

О НОТАРИАТЕ
Статья 60. Количество экземпляров документов, в которых излагается содержание сделки

Здесь правильная формулировка - не ДВА, а ОБА оригинала. В ряде случаев это действительно необходимо - Вы не описали обстоятельства. Возможно, на оригинале нотариус должен проставить какую-либо отметку, и эта отметка должна быть у обоих владельцев документов. Либо иные варианты.

Смотря какой документ

Нотариус работает только с оригинальными документами. При необходимости оставляет себе копии, подлинники возвращает. О каких документах пишите Вы, непонятно. Подлинный документ может быть только в одном экземпляре, а не в двух.

смотря каких. . нотариальная тема. . очень тонкий вопрос. . если вас что то смущает. . обратитесь к другому нотариусу!!.. (в любом случае, прокуратура вам в помощ, если что!!)

Какие-то док-менты делают в больших кол-вах с оригинальной подписью и печатью...

Каких? 2 оригинала бывает только договор а остальные док-ты по 1 оригиналу

Оля, ну что Вы, протоколов, например, можно over9000 сварганить - все оригиналы будут. А нотариус 2 оригинала документа требовать может - он же нотариус:
1. Хочет убедиться и оставить себе ( если память не изменяет - хотя, возможно, - запрещено по ФЗ)
2. Злобствует - точно запрещено
Ах, да, 3 - оригинал договора, могут оставить, точнее обязаны

А как может быть два оригинала? Оригинальный у Вас нотариус.

смотря каких. нотариусы тоже часто борзеюи и на них нужно писать жалобы на неправомерный отказ в совершении нотариальных действий. опишите вашу ситуацию что он требовал и что вы хотели оформить у нотариусаю