подскажите пожалуста что делать если председатель колхоза не дает приватизировать квартиру

Завалить его и переехать к нему!

как минимум обратиться в суд

Уважаемая Любовь! Осуществление приватизации урегулировано Законом РФ "О приватизации жилищного фонда в РФ" от 04.07.1991 N 1541-1 (в ред. Федерального закона от 20.05.2002 N 55-ФЗ)
В соответствии со статьей 11 Закона, каждый гражданин имеет право на приобретение в собственность бесплатно, в порядке приватизации, жилого помещения в государственном и муниципальном жилищном фонде социального использования один раз.
Статьей 18 Закона предусмотрено, что при переходе государственных или муниципальных предприятий, учреждений в иную форму собственности либо при их ликвидации жилищный фонд, находящийся в хозяйственном ведении предприятий или оперативном управлении учреждений, должен быть передан в хозяйственное ведение или оперативное управление правопреемников этих предприятий, учреждений (если они определены) либо в ведение органов местного самоуправления поселений в установленном порядке с сохранением всех жилищных прав граждан, в том числе права на приватизацию жилых помещений.
Таким образом, при наличии у Вас ордера на квартиру, относящуюся к государственному или муниципальному фонду, Вы имеете право на приватизацию данного жилого помещения. Действия должностного лица в данному случае являются противоправными. Вам следует обратиться в Администрацию вашего населённого пунка, в котором вам объяснят процедуру приватизации муниципального или государственного жилого помещения.
По вопросу действий председателя колхоза Вы можете написать жалобу в районную или городскую прокуратуру.

Чем мотивирует, какой стату у квартиры?

Вынужден поправить Законника. Если речь идёт о жилье в колхозе, а не в совхозе, то к сожалению всё будет зависеть только от хозяйства. Дело в том, что жилищный фонд колхозов, а затем их правопреемников, относится к категории частного фонда, в отличии от совхозного. И на этот фонд правила приватизации не распространяются. Есть конкретная судебная практика по этому поводу. Как легко приватизировать бывшее совхозное жилье, так же невозможно сделать это с колхозным. Уточните всё-таки о каком жилье идет речь.