Для регистрации ип необходимы документы об оренде торговой площади

нет!
перечень документов, необходимых для регистрации ИП, указан в законе!
Требование документа об аренде - незаконно

Попроси этих умников, которые требуют у тебя документ об аренде, предоставить тебе ПИСЬМЕННО перечень документов, необходимых для регистрации ИП. Уверен, как ты только их об этом попросишь, так сразу они заткнутся!

Насколько я помню, только Минюст при регистраци некоммерческих организаций требует гарантийное письмо на юридический адрес...

Для регистрации ИП документ о торговой площади не требуется. Это требуется при открытии ООО называется гарантийное письмо на адрес, где будет находиться исполнительный орган (руководитель ООО).

По открытию ИП все стандартно и нюансов по регионам нет. Единственное могут только потребовать заявление заполнить в специальной программе, чтобы оно было со штрих кодом.
Но если даже в налоговой заявление не примут без штрих кода, а Вы не хотите эту программу устанавливать, тогда отправьте все документы в адрес налоговой почтой. Письмо должно быть ценной с описью и уведомлением о вручении.

Очень подробно рассказано как открыть ИП самостоятельно:
https://www.youtube.com/watch?v=dzIs0lAn0Vc - пошаговая инструкция
https://www.youtube.com/watch?v=OkM9utGm6lg - как заполнить заявление на регистрацию ИП
https://www.youtube.com/watch?v=Y7rQK8XbzC0&list=PLUekx_vQ5EkZxyOQqKrZ3SCtJBFUfUW6e&index=6 - как и где скачать специальную программу

Налоги будете платить в зависимости от системы налогообложения, которую выбрали.
Но, помимо налогов ИП после регистрации обязан платить обязательные платежи вне зависимости ведет финансовую деятельность или нет:
В ПФР за себя: 6204 руб. x 26% X 12 мес. = 19 356 руб. 48 коп.
Взносы в ФФОМС за себя: 6204 X 5,1% X 12= 3796 руб. 85 коп.
Итого, обязательные взносы за себя на 2016 год = 19356,48 + 3796,85= 23153 руб. 33 коп.