если в магазине случайно разбили бутылку пива мы обязаны платить за это или нет?

Нет

нет. чтобы не говорили.... у магазина есть процент на это списывания

Нет.

Да, если продавец докажет, что бутылка разбилась именно по вашей вине, а не из-за неправильной расстановки (например, близко к проходу или на краю полки) . Платить сразу же ничего не нужно - только после вынесения судебного решения.

Нет! Но многие обычно сами платят, и продавцы не отказываются.

недавно по ТВ отвечали, что не обязаны платить, потому что это у них списывается на потери, которые запланированы

А если телевизор?

если бутылка стояла на краю витрины - то нет.. . а если ты её специально взял а потом уронил?

смотря как разбили или где если вы взяли и из рук выпала то оплатить придёться если поставили на ленту и при движении ленты она упала и разбилась то платить не заставят много факторов за и много против

Да. Если доказана ваша вина, вы обязаны заплатить за испорченный товар.

смотря в каком магазине и увидела это камера\персонал

нет, не обязаны, можно доказать, что бутылка стояла ненадлежащим образом. У меня друг фигурку за 500 рублей разбил и таким образом платить не стал.

какая разница что случайно

Да

если случайно то нет.

Если доказано, что разбили Вы, то обязаны оплатить. Ст. 1064 ГК РФ гласит, что вред, причиненный имуществу юридического лица, подлежит возмещению в полном объеме лицом, причинившим вред. Это по закону.
На практике - из-за бутылки пива никто не будет связываться с Вами.