nikon d7000+гелиос 44м-4

поскольку автоматика экспонометра в Nikon не работает с нечипованными объективами - то вы должны выдержку руками регулировать, судя по всему вы с одной и той же выдержкой лупили в надежде чето камера сама что-то прикроет, и спасет снимок.

Неправильно подобрана экспозиция.
Солнечный и снежный день это где-то 250/11 при ISO100.
Выбор объектива меня тоже озадачил.. . Совершенно рядовой полтинник, у меня такой был и я его сильно не любил. Лучше поставить любой современный полтос и не заниматься извращениями...

В такой комбинации, экспозицией УПРАВЛЯЕТ фотограф (полностью, и без подсказок от камеры) , а вы этого НЕ ДЕЛАЛИ (не управляли) . Поэтому и пересвет.
Внимательно и вдумчиво перечитайте ответ Виктора Дмитриева! Очень полезно!

Ну акромя диафрагмы и ИСО есть еще и выдержка, которая тоже устанавливается вручную. Ну не приспособлен современный цифровой аппарат для работы с СССРовской стеклотарой. То есть работать то он будет, но только при грамотном управлении экспозицией.

Снимай в А

Ну зачем люди так любят извращения? Ну зачем такой прекрасной камере мыльный совковый объектив? Да еще не имея представления об экспозиции, залезать в режим М.. . И не открывая (принципиально! ) инструкцию!
А потом засыпать вопросами о грубости и нечуткости к новичкам ответчиков этой категории!
Пардон за оффтопик и эмоции, достало что-то все...

Ерундой не занимайтесь.. .
Такой фот. со старьём (не самым лучшим) использовать.

А ты не пробовала к Зениту присобачить объектив от Никона? Попробуй. Суперкреативно.

На автомате снимать не пробовала?

При таких съемках надо выбирать не самый яркий день, время суток не полуденное, а утро или к вечеру. Ну и использовать компенсацию экспозиции в минус, снимать РАВ+ДЖПЕГ. Чтобы в РАВе потом подправить и подшлифовать. Снимать в приоритете диафрагмы (А) или попробовать в ручном режиме.

видимо, дело всё в том, что вы здесь не перечислили- в выдержке.

Зачем вам гелиос44 на кропнутой матрице? ? Это что мода такая снимать на старые советские объективы техника так то это время на месте не стояла. Хотите что то проверенное временем объективы Карл Цейс ждут вас. По вопросу ставьте выдержку короче, + если вы что то делаете не так то может не работать диафрагма ( в том отношении что все кадры будут сделаны на максимально открытой.)

Та же фигня была диафрагму на 2 поставь и все будет ок