решили приобрести nikon d7000 kit что еще необходимо докупить ?

на первое время карту памяти и сумку. если есть возможность внешнюю вспышку

объектив+вспышку+карту памяти 10 класса+запасную батарейку+учебник по фотографии

ВОТ! Наконец попался человек с большим кошельком.
Докупить надо ВСЁ, что заменяется, накручивается, навешивается, синхронизирет, рассеивает, освещает, в чём это всё носят, нет - ВОЗЯТ, так как ностить это всё - руками не охватить и не поднять.

ну во-первых, объектив, если таковой не идет в комплекте. Обязательно флешку достаточно шуструю и емкую, лучше - две. Еще внешнюю вспышку - очень полезная штука. Я бы взял еще второй аккумулятор и батарейную рукоятку. Иногда оправдана покупка защитного фильтра на объектив. Если делаете ставку на пейзажи, то сразу купите хороший штатив и набор фильтров на объектив (Поляризационный, один-два ND фильтра и L41, если в горы соберетесь)

Вообще-то без объектива - это будет достаточно бессмысленная трата денег ;-))))))

Мозг надо купить, а то на следующий день после покупки аппарата посыпятся глупые вопросы типа:
А как его включать?
А как вставить фото в компьютер?
А как сделать такой ефект?
А как сделать, чтобы задний фон был мутным, а передний фон чётким?
И тому подобная лабуда

Подожди немного вышла новая камера Никон Д7100, Д7000 в цене немного должен упасть. Д7100 автофокус от проф стоит 51-точечный мгновенный, + 24 мегапикселя, - оптический фильтр

Фотик хороший, но совсем не для новичков. Требует опыта, знаний. Человек, приобретающий nikon d7000 уже сам может других консультировать. Плюс что еще брать - это же зависит от того, чего вы хотите, какие у вас задачи.
Может вам лучше взять d3200 kit 18-105? Картинка точно не хуже, чем у d7000, а для новичка подходит гораздо лучше. Есть фотогид. Решать вам конечно.
Надо учиться, чтобы уровень фоток повысить. При покупке вам подскажут в магазине что надо еще, предложат.

Нефтяную скважину. Тогда будет полное счастье.

есть свободное время и лишние деньги -- займитесь фотографией, у вас не будет потом ни того, ни другого.
А если серьезно, то дай бог вам терпения, шедевры получатся не сразу, будет много разочарований и обид вначале.