Ребята, хочу узнать. Как добиваются эффекта когда при видеосъемке объект замирает а камера проходит вокруг него

Попробуй гуглить 300 спартанцев 2, эффекты! After Effects! Урок не помню! Да и сложно это

Если что то мелкое - хватит и BluffTitler (и чуть фотошоп)

Сдаётся мне, что в Голливуде используют тросы и подвесы чтоб камера перемещалась.

Вот так устроит? 100-200-300 ФОТОкамер найдутся?

Куча фотоаппаратов вокруг делает снимки, из которых и собирается данный облет.

высокоскоростной камерой, в качестве примера:
youtube.com/watch?v=HRvnYmxcMOY
учитывая стоимость, вряд ли поможет и этот вариант))

элементарно, когда надо, сказать объекту замри и стедиком облетай хоть три круга

минимально нужно 32 камеры-кто-то из режиссеров рассказывал про этот трюк

Спецэффект «Bullet time»...
http://ergin.ru/blog/spetseffekt-bullet-time-naibolee-izvestnyiy-po-filmu-matritsa-pri-pomoshhi-massiva-iz-mnozhestva-kamer-gopro.htm

Ну если это не сложное движение то можно попробовать такой вариант - снять объект в движении, с двух точек - начальной и конечной. Потом зафиксировать в среднем положении, облететь - стедиком, мувиком или тележкой по кривым рельсам (в последнем варианте очевидно проще будет совместить потом точки). Потом в редакторе ручками совместить два видео, на стыках положить морф и какой-нибудь эффект чтобы замаскировать переход. Думается лучше всё снимать с бОльшим количеством к/с чтобы иметь пространство для манипуляций. Навскидку если сделать аккуратно то должно получиться вменяемо.

Сейчас есть специальная технология под названием Буллет тайм. Там можно делать видео с эффектом зависания времени. В итоге вы получаете кадр, когда кажется, будто объект завис в прыжке или в какой-то позе, а камера облетает вокруг него. Подробно о технологии и оборудовании для Буллет тайм можно прочитать тут фотонамагните. рф/services/bullet-time/. Если понадобится, можете взять у них все необходимое для Буллет тайма в аренду.