Уважаемые фотографисты, сможете объяснить простую вещь? В интернете ответа не нашёл.

Всё просто, как только Вы включили камеру, она тут же открыла затвор, чтобы Вы смогли видеть то, что попадает на матрицу, как только Вы собрались снимать, нажали на кнопку Спуск, она закрыла затвор, отработала заданную выдержку и опять его открыла. Вот так.

Потому, что в режиме лайвью матрица ничем не закрыта.
А у этой сони нет механического затвора.

Потому, что в режиме Live View ( дисплея ) шторки открыты .
На беззеркальных камерах они открыты всегда

Изображение строит объектив на матрице в то время, пока открыт шторно-щелевой затвор (если он есть в данной камере) управляемый операционной системой камеры. С матрицы сигнал идет к буферной памяти, процессору, записывается на карте памяти, после преобразований может быть выведен на монитор фотоаппарата. Если аппарат подключен к компьютеру, то на монитор компьютера, на телевизор. В режиме просмотра и фокусировки по live view затвор открывается, сигнал обработанный с учетом настроек камеры, не подвергается записи на карте памяти, идет на монитор для просмотра изображения. Далее при спуске срабатывает механический затвор и идет та же цепочка, что и при съемке без использования монитора.

Режимы Live View, равно как и режим Видео, работают при постоянно открытых шторках механического затвора.
Разница лишь в том, что в первом случае изображение пишется в память после нажатия на кн. Съёмка: затвор закрывается - камера переходит из режима Live View в режим фотосъёмки - отрабатывает установленную выдержку - возвращается в исходное состояние (поднятого зеркала и открытого затвора + передачи изображения на дисплей); во втором случае (Видео) изображение параллельно и не прерывая передачи на дисплей пишется в память (от старта и до финиша записи, разумеется), без участия механического затвора (во время съёмки видео-кадров - он, затвор, просто - постоянно открыт).

Здесь всё наглядно. У зеркалок изображение с матрицы выводится на экран только в режиме Live View (зеркало поднято, матрица экспонируется, при этом, естественно, в видоискатель ничего не видно). У беззеркалок с механическим затвором есть возможность его включать и отключать. При включенном для снимка затвор сначала закрывается, потом срабатывает, потом убирается из кадрового окна (на 2-м видео хорошо видно все этапы).

когда аппарат включаете, звук раздается...