Две фотки, делались подряд и на кипеше, поэтому уже не помню что за настройки были. Но скорее всего снимала их обе в одном режиме (Р или Авто).
Вопрос - как следует настроить фотоаппарат (хотя бы примерно), чтобы пр подобной съемке (портрет днем на улице), модель всегда была в фокусе, а фон нет, как на первом фото! И чтоб не было таких фото как второе!
(По поводу того, хорошее фото или плохое я пока не спрашиваю, меня интересует научиться обращаться с настройками камеры)


одно из трех основных правил получения размытого фона: чем сильнее открыта диафрагма - тем сильнее размыт фон.
но в режиме "Авто" и "Р" у вас нет возможности управлять размером диафрагмы! =(
судя по вопросу, вы уже доросли до полуавтоматического режима "Av" ( это "режим приоритета диафрагмы").
в этом режиме вы фиксируете диафрагму (ставите ее максимально открытой), а остальные настройки (выдержка и ISO) будет выбирать фотоаппарат автоматически.
Вы не написали, какой у Вас объектив. Для размытия фона фокусное расстояние поставьте на максимум (или, хотя бы, больше 70-80мм) (если у Вас светосильный фикс (35мм 1,8-50мм 1,8),то просто откройте диафрагму до ф2.0-1.8).В режиме приоритета диафрагмы откройте её(на сколько откроется, скорее всего до ф5,6).В этом режиме Вы задаёте значение диафрагмы, а выдержку под неё подбирает автоматика аппарата. То же самое можете сделать в ручном режиме "М"(на диске выбора режимов съёмки). Если у Вас получаются пересвеченные снимки, то проверьте экспокоррекцию (кнопочка "+/-") поставьте её в минус. В ручном режиме просто при пересвечивании уменьшите выдержку.
Режим Приоритет Диафрагмы ( A) , съёмка на открытой апертуре ( наименьшее значение диафрагмы F/1,8 F/2,8 ) режим фокусировки -точечный по объекту.
Снимайте в режиме "Р" (программный). В зависимости от вашего желания сохранить общую резкость снимка или только человека на размытом полностью или частично фоне устанавливаете в настройках меню камеры (но не на главном диске) максимально открытую диафрагму или ненамного прикрытую. Камера сама подстроит чувствительность и выдержку. Если снимок получился темноватым или слишком светлым - скорректируйте погрешность коррекцией экспозиции на маленьком или большом дисплее камеры. Кстати, в этом режиме вспышка не сработает, если вы её не поднимете. Это тоже разумно.