Почему видео так много весит?

Вес нормальный для видео хорошего качества. Второй больше весит скорее всего т. к. BD-Remux- по объёму подходит, а первый BD-Rip - разный уровень сжатия, плюс у второго пикселей побольше. Но я б сравнил картинку по сэмплам- у второго скорее всего края обрезаны т. к. из кинотеатрального соотношения сторон сделали соотношение для FullHD мониторов и телевизоров чтобы картинка занимала весь экран, не оставляя чёрных полос. И в этом случае скачал бы первый вариант, хотя у него на FullHD телевизоре будут черные полосы сверху и снизу, зато картинка будет полноценная.

Помимо разрешения на размер файла влияет битрейт.

Наверняка сравнивал качество аудио мр3 с низким (32-64кб/с) и высоким (256-320) битрейтом?

вот то же самое и с видеопотоком. Чем выше битрейт, т. е. меньше степень сжатия - тем выше качество.

то есть уже не будет этих квадратиков и мыла в быстро движущихся сценах.

Плюс не забываем про аудио дорожку. Здесь так же может быть несколько многоканальных дорожек (на разных языках) в высоком качестве.

На мониторе 1920 × 1080 будет видна разница.
Но многое зависит от умения кодировщика.

Потому что качество такое, очевидно.

Иван Калита прав!

Плохо сжато. Ищи что-то в формате h264 или подобных.

бля тебе символы HD или FullHD ни о чем не говорят? и понятия: разрешние, сжатие, качество видео?