А как фотограф может защититься от такого хитрожопого поступка клиентов?)

Наглость второе счастье. Люди бессовестны

...это тянет на глупость.
всегда нужно графически защищать пробники мелкой сеткой.

Выдавать образцы только в низком разрешении и с крупным водяным знаком "ОБРАЗЕЦ" или "НЕ ОПЛАЧЕНО".

Готовые фото (в высоком разрешении и без водяного знака) - только после оплаты.

сам виноват. зачем отдал бесплатно..

Это все потому что есть бараны, берущие деньги с фото (диска для видео). А надо брать с работы. Тиражирование - дело десятое, хотите нам заказывайте, хотите сами печатайте/прожигайте.

Защититься в таких случаях только надписью "ОБРАЗЕЦ","НЕ ОПЛАЧЕНО" и т. д. поперёк фотографии.

Составлять договор, при котором заказчик, в случае принятия работы, обязуется выкупить не менее определенного количества экземпляров. А до того момента давать только хорошо испорченную пробную картинку невысокого разрешения.

Безусловно. Но в суд не пойдешь - договора-то не было, налогов он, судя по всему не платит, так что еще и за незаконное предпринимательство впаять могут. А чтобы такого не случилось, образцы надо давать на просмотр ДРУГИХ детей, из другой школы, например

Скорее всего просто так получилось. Сначала отсканировали чтобы в электронном виде разослать родителям, родителям не понравилось и отказались. А потом решили что пусть будет хоть что-то и просто распечатали скан, и никто ни в чём не виноват.
Это всё недостатки рыночной экономики. В эпоху плановой экономики когда я учился в школе никто не спрашивал понравилось-не понравилось, и образцов не давали. Всех просто неожиданно ставили перед фактом - пришёл фотограф, всем сфотографироваться. Потом: "всем сдать деньги на фотографии" сдавали деньги на фотографии, и получали готовые фотографии. И уже на готовых оплаченных фотографиях смотрели кто как получился и никакого мошенничества не было. лично мне общие фотографии моего класса 1980 и 1982 года очень нравятся.
А сейчас всякая хрень: "я не буду фотографироваться", "я не буду платить"...

Водяной знак поперёк

не какое-нибудь а мошенничество, заполучите копию их работы и подавайте в суд за использование ваших снимков, ибо равы то у вас должны сохраниться.

ну и договор надо заключать всегда! если коммерческая съемка.

Договора не было? Я думаю не было.
А образцы надо отдавать с водяным знаком поперёк всей фотографии.

Фотограф должен был примеры показывать не с этой школы. А клиенты разные бывают.

может сумму назвал неприлично завышенную?

Можно поговорить с классным руководителем. и попросить посодействовать. В следующий раз показывать образцы, но не отдавать в руки. Вообще даже в голове не укладывается... Можно и директору сказать.

Нет. Даже если не оставил бы фотографии, позвали бы другого. Их сейчас в избытке