Что лучше снимает видео, фотоаппарат или видеокамера?

Если отбросить лирику, то за 250$ лучше взять видеокамеру. Тем более, если не предполагается дальнейших вложений. А вложения будут нужны, если ты купишь фотик для видео. Еще баксов на 500. Не меньше. Так что по такой цене выбор просто очевиден.

зеркалка снимать будет лучше.

фотокамера

У меня есть зеркальная фотокамера, она видео не снимает.

За 250$?
Видеокамера.
Т. к. за 250 долларов новую зеркалу не купить!

смотря что снимать. Если постанов с киношной размытостью фона, то фотоаппарат. Если репортаж то видеокамера.

Однозначного ответа на этот вопрос нет. Каждый оператор решет этот вопрос для себя сам - большая матрица или сервис в съёмке.
Вам решать.
И опять таки - какой фотоаппарат и какая видеокамера. Есть ОЧЕНЬ хорошие видеокамеры, снимающие потрясающе, но они не доступны в цене.
Аргумент в пользу видеокамер: Вы видели когда-нибудь, чтобы в телестудии снимали фотоаппаратом? Я не видел. Там восемь операторов одновременно работают на восьми видеокамерах.
Второй аргумент в пользу видеокамеры: для фотоаппарата нужно купить стэдикам - устройство компенсирующее движение камеры и чем лучше нужна стабилизация, тем стэд дороже.
Я уже умалчиваю о микрофонах и свете, которые и для видеокамеры тоже нужны.
Фотоаппарат под видео приобретают те, кто будет снимать и фото и видео в одинаковом объёме.

Что значит "лучше"? У опытного (очень опытного) оператора фотокамера будет иметь преимущество в виде возможности работы с резкостью. У неопытного оператора видеокамера простит ошибки (ошибки резкости, стробирования, шаттора и движения - прежде всего), которые ни за что не простит фотокамера. Итоговый результат на видеокамере практически всегда будет лучше.

Снимите одно и то же двумя фотоаппаратами и двумя одинаковыми видеокамерами и вы всё увидите.

Сравните сами.
Зеркалка: объектив дает более резкое изображение, но глубина резкости меньше, чем у видеокамеры (в этом есть как плюсы, так и минусы - в зависимости от сюжета, замысла съемки)
Видеокамера: более удобна в работе.
Лично я предпочитаю удобство.

Зеркальный фотоаппарат

видеокамера

снимает видео лучше то, что для съёмки в первую очередь предназначено

Естественно камера в мобильнике...