Камера Sony FDR X-3000.Почему снимает с плохим качеством???

Проверьте, какое разрешение выставлено. Выставьте максимальное.
Что за сайт такой-снимок. бай? Может это магазин, торгующий подделками?

..не снимай против света.

в тёмной комнате и против света вдобавок.. конечно... снимайте у окна.. а экшен камеру сдайте обратно в магазин https://market.yandex.ru/product--panasonic-hc-v760/12262181

1. Вместо видеокамеры Вы купили экшен-камеру, а это совсем не то, что Вам нужно.
2. Вы совсем не умеете снимать. Главное в съемке хорошее правильное освещение, ракурс и композиция, у Вас нет ничего из этого.
Да, от, вовсе не нужной для такой съёмки, экшен камеры надо избавляться. Купите вместо неё нормальную видеокамеру Panasonic V760/770 или V800. И учитесь, без этого видео Ваши любой камерой будут никудышными.

1. Если у вас стоит разрешение 1080, то почему на ютубе залито в 480?
2. Зачем вы купили экшн-камеру? Она вообще не для таких целей.
3. Никогда не снимайте видео против источника света!!! (в данном случае - окна). Так нельзя снимать (хотя в кино иногда снимают), эта камера (любая экшн) годится только для съемке при хорошем освещении или вообще не улице, там очень маленькая матрица, практически нет объектива - она всегда будет плохо снимать при плохом освещении.
4. Вам нужна простенькая Panasonic V760/770, она будет в разы лучше.
5. Чем вас не устраивает телефон, что надо было покупать отдельно камеру? По этой цене можно было купить неплохой телефон с которым вы точно бы справились.

У Вас качество выставлено 480p, поставьте в настройках Full HD 1080p или хотя бы 720p.

я думаю, что вы купили не оригинальную камеру, а китайскую игрушку-погремушку. Покупать технику нужно на сайтах общеизвестных дилеров продукции компании.
Либо, что не менее вероятно, вы даже не открыли инструкцию пользователя. а тупые мозги нужно прокачивать, наполнять их информацией.

Выставьте большее разрешение - 1080p и протрите объектив спиртом.

Если это не поможет то меняйте (другие камеры чуть крупнее, но сама картинка с них не должна сильно отличатся от вашей, если ваша исправна).

Проблема в том, что все камеры Sony FDR X-3000 оказались бракованными и недоработанными. Через год, при высокой температуре они начинают мылить картинку. https://www.youtube.com/watch?v=sGIe22vcleo