Где и как можно сделать старинную фотографию?

Просто в фотошопе ВОЗМОЖНО добиться такого эффекта. Да даже не с помощью фотошопа, а рандомного фильтра в мини-програмке от школьника

... как только вы подробно объясните, прежде всего себе - что вы считаете приметами старинныой фотографии показаной здесь , (кстати здесь мы видим цифровую фотографию), сразу станет Ясно- как это сделать.
Ну и конечно надо начать с освещения и стиля работы, компоновки кадра, а этому надо учиться _(к сожалению для многих)..
"Эффект"- Это всего лишь одна кнопка, а здесь придётся понажимать несколько

В первую очередь нужны одежда, причёски и реквизит, соотвествующие эпохе.
А сделать тонирование, лёгкое размытие и наложить фактуру старой фотобумаги в Фотошопе можно элементарно, ничего "добиваться" не потребуется. Вероятно, даже готовые экшены имеются.

Плагины есть старой фотографии, + опыт, + мастерство, + художественное чутье. + умение в фотошоп работать, понимать, что и как делать.

В этой проге можно: Fotor - классический фоторедактор. Предназначен для улучшения и оформления фотографий, обогащения ее различными эффектами, текстурами, рамками. Есть кадрирование и добавление текста. Есть модули для составления коллажа, для ретуширования, для пакетной обработки множества фотографий.

Смотря что вас интересует. если дагеротип то вообще сложно, амбротип тоже не так просто. Да и даже если просто бумага, то распечатанный цифровой снимок будет отличаться. А если только картинку на экране монитора, то думаю что имитацию старинной фотографии можно попробовать сделать современными средствами.
Для этого надо изучать старую литературу по фотосъёмке, - какое использовали освещение, какие объективы, позы, фоны - всё надо изучить, чтобы сфотографировать как делали тогда, смотреть образцы фотографий, вникать в суть понятий того времени.
Можно сказать, что старина - это "старая школа", стиль, а не старинная одежда и мебель, и не имитация выцветания и царапин, ведь на момент изготовления фотографии одежда была соответствующей времени, а фотография новой.

Слабенький троллинг.
Зачем из старой фотографии делать старую фотографию?!!
https://chronograph.livejournal.com/245858.html?view=5156450

Я как-то на Ютубе видел фотографа, который сейчас занимается похожим. Там съемка идет на стеклянную пластину и на выходе получается фото в единственном экземпляре.

думаю в любой дизайнерской конторе, или 5 минут в фототшопе

Место указывайте для подобных вопросов. Если в СПб, то спросите в местном АртОфФото, которые специализируются по аналоговым процессам

Можно отправиться на киностудию, где снимают исторический фильм - там и сделают такое фото.

можно

Не слушайте всех этих умников с советами про вонючие фоторедакторы.
Если вы в Москве, обратитесь в фотостудию "серебяные позитивы", там вам сделают настоящую фотографию большого формата по старой технологии, именуемой "амбротип".
Напишите "фотостудия серебряные позитивы" и найдёте их сайт. Так же напишу его ниже, если модерация пропускает ссылки на сторонние сайты:
www.ambrotype.me

О! Вы ошибаетесь) В фотошопе не то что можно сделать так же - в фотошопе с нуля можно нарисовать всё что угодно! Просто видимо вы плохо знакомы с фотошопом)